Hirse er en glutenfri kornblanding, nyttig for fordøyelsessystemet og også egnet for barn og eldre. Hva er egenskapene til hirse? Hvordan bruker hirse og hvor mange kalorier inneholder den?
Hirse ( Panicum miliaceum ) er en frokostblanding. Den tilhører faktisk Gramineae-familien og brukes i Europa, hovedsakelig som fôr til fugler og fjærfe. Rik på næringsstoffer, hirse er veldig nyttig for fordøyelsessystemet, håret, neglene og huden. La oss finne ut bedre.
Egenskaper og fordeler med hirse
Hirse er hovedsakelig sammensatt av karbohydrater og har en rettferdig andel av proteiner. Dens proteinkomponent er større enn andre kornblandinger og absorberes lettere av kroppen. Den er rik på mineralsalter, inkludert fosfor, magnesium, jern og kalium .
Den har vanndrivende egenskaper og er svært energisk. Den inneholder også salicylsyre og fremmer sunn hud, tenner, hår og negler.
Det er lett fordøyelig og er derfor også egnet for barn, eldre, under graviditet og under alle forhold som gjør fordøyelsen vanskeligere. Hvis dekortisert, hirse er glutenfri og derfor egnet for cøliaki.
Kalorier og næringsverdier av hirse
100 g hel hirse inneholder 356 kcal / 1488 kj .
Videre, for hver 100 g av dette produktet har vi:
- Vann 11, 8 g
- Karbohydrater 72, 9 g
- Proteiner 11, 8 g
- Fett 3, 9 g
- Kolesterol 0 g
Mile, alliert av
Mage, tarm, hud, hår, tenner, negler, bukspyttkjertel, milt.
Oppdag hirse blant glutenfrie kornblandinger
Nysgjerrighet om hirse
- I 1378 ble Venezia, under beleiringen ved Genova, reddet takket være hirseen den hadde holdt i sine butikker.
- Hirsefrø kan brukes til å lage melk. Hirse melk kan være et vegetabilsk alternativ til kumelk melk; Det finnes i spesialiserte butikker, selv på nettet, eller det kan være forberedt hjemme. Vanligvis brukes solsikkeolje i sin forberedelse.
En oppskrift med hirse
Hirseen krever ikke soaking og kokker i ca 20 minutter. Det er veldig rik på stivelse og har en tendens til å tykkere, slik at den passer til forberedelse av arancini, croquettes og gryteretter. Hirsehøne er perfekt for å forberede babymat for små barn. Det finnes også fullkornsbrennemelmel, perfekt for et naturlig middel for å forhindre artrose .
Har du noen gang prøvd å lage hirse kjøttboller ? Etter matlaging hirse og separat, mange sesongens grønnsaker til smak, bland grønnsakene i en blender, tilsett salt og bland dem med hirse.
Forbered mange mellomstore kjøttboller, bland dem litt, pass dem i ristede brødsmuler eller sesamfrø og bake dem på ovnbaket papir fuktet i litt ekstra jomfruolje, i ca. 15 minutter ved 180 grader.
