Det blir så lett og samtidig velsmakende at selv ikke-veganske eller ikke-vegetariske venner ikke vil innse det!
En vegansk majones som er lett å tilberede, med noen grunnleggende ingredienser, en nedsenkningsblender og en fin bolle for å lagre den, kan bli en spesiell ingrediens i ferskkål- eller sellerirotsalater, samt å bli brukt som basis for å forberede smørbrød eller medfølgende sauser av ulike grønnsaker; det er utmerket for eksempel beriket med et lite tomatkonsentrat som følger med rå gulrøtter, som om det var en cocktailsaus; eller med gressløk, med paprika og chili for å gjøre bakte poteter enda mer deilig.
Om sommeren blir det et must for dine aperitiffer!
Veg majones oppskrift
Ingredienser for 6/8 personer :
> 100 ml rismelk,
> noen dråper organisk sitron,
> en teskje og en halv sennep,
> 2 klyper med havsalt,
> ca 150 gram solsikkeolje.
Forberedelse: Hell vegetabilskmelken i en bolle med høye kanter, tilsett oljen og legg til en lav middels hastighet. Du vil se at den begynner å tykke, ta på kroppen og strukturen; Legg deretter sennep, sitrondråper og til slutt saltet.
Smak på å se om smaken er ganske balansert, ellers lage de nødvendige tilleggene. På mindre enn fem minutter er din veganske majones klar! Oppbevar det minst en time i kjøleskapet før du spiser det som det er eller bruker det til spesielle oppskrifter og tradisjon.
Det er en enkel vegansk oppskrift, glutenfri, mye mindre fett enn tradisjonell majones. Rimelig, rismelk (mer delikat i ganen) kan også erstattes med soya melk, akkurat som giraosol olje med maisolje, den kan oppbevares i kjøleskapet, hermetisk forseglet, i noen dager. Når du er ferdig, vil du ikke lenger se etter det i supermarkedhyllene!
For å gi fargen til majones kan du bruke gurkemeie: Oppdag andre bruksområder av gurkemeie på kjøkkenet
For å lære mer:
> Vegan diett: hva det er og hvordan du gjør det
