Naturlig oppvarming mat
Begrepet mat kommer fra Latin alere, noe som betyr "hva mater, nærer, støtter" . Faktisk inneholder hver mat en større eller mindre mengde vital energi som bidrar til å gjøre kostholdet til et paradis for helse; noen matvarer inneholder ikke noe i det hele tatt, og andre matvarer innebærer behovet for for mye vital energi til å fordøye dem, assimilere dem og eliminere avfall, noe som da blir de en byrde for organismen. Men det handler ikke bare om vital energi, det handler om. Matvarer inneholder også varme, termisk energi som kommer fra brannen som virker på de andre tre elementene, luft, vann og jord, og som vi assimilerer og gjenbruker igjen.
Krydder, supper og Yin og Yang
Om vinteren, generelt i situasjoner med kaldt og kaldt klima, må forbruket av mat følge særlig oppmerksomhet, som det skjer når det er for varmt. Spesielt bør daglige kalorier økes med rundt 10% slik at kroppen vår bedre kan kompensere for fallet i utetemperaturen . Mat inneholder termisk energi, kalorier. Den termiske energien i maten vi forbruker kommer opprinnelig fra solen. Ifølge kinesisk teori Yin og Yang, om vinteren bør vi spise oppvarming, ikke forfriskende mat. I tillegg anbefaler den kinesiske matvitenskapen å starte dagen med en varm frokost . Melk, honning, syltetøy er ideelle matvarer. Supper og supper er optimale for å gi varme, spesielt grønnsaker og bøndesupper, som varme og forsyne kroppen med energi, eller den næringsrike miso suppe. Når det gjelder krydder er oppvarmingskrydder timian, kardemomme, som også bidrar til å bekjempe hoste og forkjølelse, nellike, chili, anis, marjoram, spidskommen, kanel, enebær, rosmarin, pepper og ingefær.
Kaldt, ingefær og vitaminer
For å hjelpe kroppen til å bekjempe symptomene på kjøling, er det viktig å integrere sesongens grønnsaker rik på vitamin A som: spinat, cikorie, gresskar, reddiker, courgetter, gulrøtter, brokkoli. Men også løk og hvitløk for å bli konsumert rå, for de bemerkelsesverdige antibakterielle egenskapene, og belgfrukter som bønner, kikærter, erter, linser, brede bønner, rik på proteiner. Når det gjelder frukt, er den ubestridte hovedpersonen vitamin C : grønt lys med appelsiner og mandariner, sitroner, klementiner, kiwi. Og til slutt varme infusjoner og urtete, ikke alle anbefales for den kalde årstiden. Infusjoner av mynte eller kamille, som er forfriskende, er det bedre å foretrekke de som er basert på fennikel, enebær, artemisia, rosmarin, ingefær som har varmeegenskaper. Et eksempel på urtete som gir varme til kroppen og også virker som en naturlig anti-bakteriell er basert på ingefær, sitron, spidskommen, nellik og kanel. Gingerteen som vanligvis forbrukes, holder sykdom og forkjølelse unna, og gir en hyggelig følelse av indre varme!
Vokt dere for falske myter!
Husk at 10% økning i daglige kalorier som trengs for å bekjempe forkjølelsen, betyr ikke å spise eller drikke det du vil ha! I påvente av festbinges må du alltid være forsiktig så du ikke hindrer arteriene med fett og ikke overdrive alkohol. Det er ikke sant at alkohol oppvarmes, det er bare vasodilasjonen som kan gi en følelse av kortvarig varme, men senere øker følelsen av forkjølelse enda mer. Det er derfor det klassiske glasset rødvin til måltid, men aldri overdrive det!
