Med våren kommer reddik . Crunchy, fargerik, velsmakende.
Det er de som elsker det og de som hater det, de som bare spiser det, og de som ikke spiser det i det hele tatt; Det er absolutt ikke et av produktene som alle er enige om, men det har uutviklet potensial som kan forbløffe.
Sikkert, den enkleste måten å spise og kombinere dem er i blandede salater, men vi kan også bruke dem til å tilberede smørbrød og snacks eller tilberede dem. så her er tre ideer.
> Bruschetta med reddiker og ost ;
> Blandet salat med reddiker ;
> Radish chips .
Bruschetta med reddiker og ost
Bruschetta med reddiker og ost er en ide for en annen matbit enn vanlig ; Det kan også serveres med en aperitiff eller som en forrett.
Ingredienser for fire personer
> 4 skiver av foreldet brød;
> 4 radise;
> 100 g smørbar ost;
> pepper.
forberedelse
Rist brødet på ovnen, i ovnen eller i pannen; legg til en sprinkling av pepper i osten og spred den på det fortsatt varme brødet. Vask raddiene og kutt dem i stykker, legg dem på brødet og server.
En alternativ ide er å sette ost og reddiker i en sandwich, å ta med deg til lunsj. Selvfølgelig, i dette tilfellet, bør ikke brødet ristes.
Blandet salat med reddiker
Den mest klassiske og mest vanlige måten å spise radise på, er absolutt innenfor en blandet salat. Det som følger er en veldig sommerlig, frisk og lett sidefarge.
ingredienser
> 6 radise
> 2 agurker;
> 400 g valerian og salat;
> 1 klype salt
> 30 g ekstra jomfruolivenolje;
> 20 g sitronsaft.
forberedelse
Vask valerian og salat og la det tørke godt . Vask og skiv radikene. Vask, skell og skjær agurker. Klargjør en emulsjon med ekstra jomfruolje, sitronsaft og salt.
Sett alle ingrediensene i en stor bolle og kle deg med olje- og sitronemulsjonen . Enkel, rask og sunn; En perfekt salat for de som elsker friske og sprø side retter.
Hvis du vil slå denne salaten til en komplett parabolen, til en lett lunsj eller middagspause, legg til grillet og hakket kyllingbryst eller naturlig tunfisk, og server med ristet brød eller hvit focaccia.
Radish chips
Vi spiser vanligvis dem rå, men radiser er veldig gode selv når de er kokte; for eksempel kan du lage mat, hel, på bakervarmen, krydret med litt olivenolje og en klype salt, eller beriket med en håndfull blandede frø, for eksempel sesam og solsikkefrø. Eller du kan lage chips, veldig velsmakende og morsomt.
Ingredienser til en liten bolle med sjetonger
> 10 radise
> 1 ss ekstra jomfruolje;
> salt.
forberedelse
Vask og rengjør reddikene ved å kutte dem på veldig tynne hjul . I en bolle, bland stykkene av reddik med salt og olje, bruk hendene, og rull hjulene på en tallerken foret med bakpapir, vær forsiktig så du ikke overlapper. Bake i en ventilert ovn ved 170 ° C i ca 20 minutter.
Rødet selv er ganske velsmakende takket være den naturlige, litt krydret smaken ; Men hvis du vil gi enda mer smak, kan du smake flippene med urter og / eller krydder, for eksempel med karri eller søt eller krydret paprika, før du baker dem.
