Avokadoets gode omdømme i et ideelt sunt kosthold er over tid over tid mer og mer kreditt med diettister, personlige trener og entusiaster i sektoren.
Årsaken er snart sagt: et sunt liv er ikke bare laget av oppmerksomhet mot mat, men også av mye bevegelse ; sport og fysisk aktivitet er ikke begrenset til å konsumere karbohydrater, men også lipider, og det er nettopp fra synspunktet om søket etter den beste kilden til lipider som avokadoen kommer til spill, uten tvil blant de beste sammen med oliven og tørket frukt.
Så la oss se noen oppskrifter for å stimulere nysgjerrighet om denne dyrebare frukten, god naturlig, men utmerket ingrediens for smakfulle veganske retter .
Quinoa og avokadosalat
ingredienser
> 1 avokado;
> 100 g quinoa;
> ½ grønn pepper;
> ½ gul pepper;
> Valnøtter til smak;
> Gresskar frø;
> Olivenolje;
> Persille;
> Svart rosiner.
forberedelse
Kok og drenk Quinoa. Dice en ikke for moden avokado og legg til quinoa sammen med de fineste hakkede paprika, valnøtter og gresskarfrø, hakket persille og tørkede sorte druer.
Ses med litt olje, litt salt og pepper. Ønsker med et sprut med sitronsaft eller en teskje sennep.
Pasta med hvitløk og avokado
ingredienser
> 100 g pasta;
> 1 moden avokado;
> hvitløk;
> grønn pepper;
> 2 sitroner.
forberedelse
Det er et alternativ til den mer klassiske av hvitløk og olje pasta, erstatter oljen med avokado. Etter å ha kokt og drenert pastaen, vil vi legge til krem av en godt modnet avokado strukket med saften av to sitroner.
Vi legger til 2 hakkete hvitløksklær og litt grønn pepper, som ikke knytter for mye med avokado-smaken. Halvkuttede kirsebærtomater er det ideelle garnityr.
Avokado gjør-det-selv-iskrem
ingredienser
> Ripe Avocado;
> peanøttsmør;
> kjære på;
> soyoghurt;
> lime.
forberedelse
Artisanal iskrem veldig sunn og rik på de beste naturlige fettene : Vi skal behandle massen av to modne avokado sammen med to spiseskjeer av god jordnøtsmør, en spiseskje Sulla honning (hvis den er av god kvalitet, er smaken påminnet kondensert melk), juice av 2 limes og to krukker med vegetabilsk soyoghurt.
Når en homogen blanding blir produsert, vil den bli satt i fryseren for en hel natt. Den følgende dagen vil det ha en konsistens som ligner på isen.
Fyllet grillet avokado
ingredienser
> 2 avokadoer;
> kikærter;
> gulrøtter;
> oregano;
> rødløk
> chili pepper.
forberedelse
Vi vil kutte avokadoene ikke for modne i halvparten, etter den vertikale linjen, og vi fjerner frøene, forlater skallet, og vi legger dem til grill i 1 minutt.
I mellomtiden vil vi ha kokt kikærter, og vi vil ha sautéed dem med rødløk, julienne gulrøtter, en sprinkling av oregano og chili (eller en drizzle krydret olje). Vi vil bruke avokadohalvdelene som beholdere av kikærter og servere dem med all peeling.
Avocado caprese
ingredienser
> Tomater;
> basilikum;
> avokado;
> olivenolje;
> balsamicoeddik;
> salt.
forberedelse
En oppskrift så enkel som den er effektiv som en sunn og velsmakende forrett : Vi skal kutte våre tomater i skiver og plasser skiver av avokado på dem, og så avslutt med et basilikumblad.
Ses med olivenolje og salt som vi ville gjøre med en original caprese med mozzarella, med noen dråper balsamicoeddik i tillegg.
