Ananaset er en matrik rik på vitamin A, B og C, og gir et riktig inntak av kalium og mangan, men av særlig interesse er ananasstammen, for dens komponent av proteolytiske enzymer som tjener til å syntetisere animalske proteiner: den ubestridte hovedpersonen i dette området er bromelain.
Bromelainet inneholdt ananasstammen
Dydene til bromelain inneholdt i høy konsentrasjon i ananasstammen er utallige: den har en decongestant, fluidiserende, proteolytisk, antiinflammatorisk og antikoagulerende virkning .
Det er interessant hvordan organismen vår er i stand til å assimilere den i viktige proporsjoner, slik at dette middelet effektivt utfører sine egenskaper. Bromelain, som nevnt, favoriserer fordøyelsessystemet generelt, spesielt det er i stand til å syntetisere proteinene som finnes i kjøtt og fisk, noe som øker fordøyelsen.
Blant de gamle sydamerikanske folkene ble ananas brukt til å myke kjøtt under matlaging, og i noen etniske oppskrifter finner vi det som en ingrediens kombinert med spesielle kjøtt for å myke smaken og tekstur. Det er viktig å huske at ananas er en alkaliserende mat som bidrar til å balansere vår gastrisk pH.
I tillegg:
- det er også en slimfluider og har en sperrende virkning i tilfelle luftveisbelastning.
- det er blodtynner, det utfører en fibrinolytisk virkning (den motvirker fibrin, et protein involvert i dannelsen av koagulater). Det er indikert ved venøs stasis, åreknuter, troboflebitter.
- det er en lymfevæske, det har en dreneringsvirkning, det letter eliminering av stagnasjon og ødem, det letter diuresen, utmerket som et supplement i behandlinger mot cellulitt.
Ananasstengel, hvordan å ta det
Som en fytoterapisk med fordøyelsespåvirkning, anbefales det å bruke det i et tørt ekstrakt : det kan finnes på markedet i form av tabletter eller kapsler.
1 dose (ca. 40 mg) 3 ganger daglig for hovedmåltider.
I alle fall er det godt å stole på råd fra din pålitelige herbalist angående doseringen. Faktisk har ananasstammen noen interaksjoner med antikoagulantiske stoffer og anbefales ikke til bruk i mage og tarmsår .
