Abrikoser er en god kilde til beta-karoten og lycopen, to stoffer som bidrar til å hindre dannelsen av LDL lipoproteiner med lav intensitet, det såkalte dårlige kolesterolet .
De gir et høyt fiberinnhold, sammenlignet med noen få kalorier: 100 gram aprikoser inneholder mindre enn 50 kalorier, men gir ca 12% av det daglige kostfiberbehovet .
Takket være disse egenskapene er de svært nyttige frukter i kostholdet til de som ønsker å miste noen pund til sommeren og også i dietten til de som trenger å holde blodsukkeret under kontroll.
Til slutt er de en verdifull kilde til vitamin A.
Hvordan spise aprikoser
Abrikoser er ideelle for å spise i renhet, som en pause-sult snack midt på morgenen eller midt på ettermiddagen. Takket være det høye fiberinnholdet har de en utmerket satiating effekt .
De er også gode til frokost, for eksempel for å berike en naturlig yoghurt, kanskje å legge til litt tørket frukt og / eller hele korn.
Abrikoser er en frukt som også er spesielt egnet for små barn, fra de tidligste stadiene av avvenning.
Finn ut mer om aprikoser og andre kaliumrike frukter
Abrikoser på kjøkkenet, ikke bare kaker og søtsaker
Abrikoser er en utmerket ingrediens for tilberedning av velsmakende hjemmelagde kaker . La oss prøve dem, selv i salater.
Abrikos og grønnbønnesalat
Denne salaten av aprikoser og bønner er et konsentrat av kostfiber og er en veldig forfriskende tallerken.
Ingredienser for 4 personer :
> et halvt kilo fortrinnsvis organiske aprikoser,
> et halvt kilo grønne bønner,
> en sitron,
> ekstra jomfruoliven,
> salt
> noen timian og mynteblader eller andre aromatiske urter, etter smak.
Forberedelse : Sjekk og vask bønnene og kok dem eller, bedre, damp dem. Etter at de har drenert dem, la dem kjøle veldig godt; Det er tilrådelig å lage dem en halv dag før og holde dem i en time eller to i kjøleskapet slik at de er veldig kalde. Klipp dem i ikke for store stykker, mer eller mindre i halvparten, og legg dem til aprikosene vasket og kutt i stykker.
Forbered sausen med et par spiseskjeer ekstra jomfruolje, juice av en sitron, to fine jakker av jodisert salt og aromatiske urter, emulger og krydder.
For å bruke i stedet aprikoser på en mer tradisjonell måte, og det er tilberedning av desserter, er her oppskriften til en lett og velsmakende kake, som er veldig egnet for en barns matbit og til frokosten til hele familien.
Yoghurtkake med aprikoser
For å gjøre denne kaken er måleenheten av ingrediensene yoghurtgryten, så det er også veldig praktisk.
Ingredienser :
> 8/10 aprikoser,
> en krukke med aprikos yoghurt,
> 3 krukker med mel, en krukke med sukker,
> en krukke med høyolje solsikkeolje,
> 3 egg,
> en pose av vanilje gjær til kaker,
> 2 ss råsukker.
Forberedelse : visse sukkeret med røde, tilsett mel og olje og visp til en homogen blanding er oppnådd, til slutt tilsette hvite hvitt og gjær.
Hell blandingen i en smurt og melket bakepanne, legg til de halverte eller firedelte aprikosene til overflaten, i henhold til smaken, til hele desserten er dekket, dryss med rå rørsukker. Bake ved 180 grader i ca 35 minutter.
Abrikoser og andre mai frukt
