Personer med diabetes vet det veldig bra og vet at vi ikke kan klare det .

De andre skal likevel ta vare på det, for uten han kan man ikke leve, bokstavelig talt.

La oss snakke om bukspyttkjertelen, et organ som lydløst virker for vårt metabolisme og funksjonell balanse .

Hans helse er helt avhengig av hva vi spiser . La oss da lære å skille hvilke som er de 10 beste matvarene til bukspyttkjertelen.

10 beste bukspyttkjertelmat

Ikke bare diabetes. Metabolismen av sukker og proteiner er grunnleggende i vår kropp og for vår helse. Det gjelder for alle, og hovedpersonen i disse "hendelsene" er bukspyttkjertelen.

1. Hele korn

Produkter som fullkorn, og de som er laget med uberørt mel, gir mineraler og vitaminer som er nyttige for metabolisme og bidrar til å begrense glykemiske topper som skader bukspyttkjertelen, senker metabolismen og forårsaker insulinforstyrrelser, overvekt og betennelse.

2. Blåbær

Med kirsebær og andre bær er blåbær blant de matvarer som er rikest i antioksidanter, spesielt stoffer som anthocyaniner og resveratrol, som er viktige for å forebygge cellulær skade.

Anthocyaniner, blant andre fordeler, er nyttige for å forbedre bukspyttkjertel- og leverskader og beskytte pankreas-p-celler.

3. Røde druer

Røde druer er en god kilde til resveratrol, et molekyl med en anti-tumor og anti-inflammatorisk virkning. I en studie ble det vist at resveratrol har en terapeutisk effekt på alvorlig akutt pankreatitt ved å motvirke frie radikaler som forårsaker oksidative effekter på bukspyttkjertelen .

4. Yoghurt

Yoghurt beriket med levende melke enzymer er en god kilde til probiotika, de gunstige bakteriene som bidrar til å holde immunsystemet og fordøyelsessystemet sunt, med betydelige fordeler for bukspyttkjertelen.

Hva er maten som ligner på bukspyttkjertelen?

5. Vann

Bukspyttkjertelbetennelse kan forårsake dehydrering og det er derfor viktig å drikke rikelig med vann hver dag.

6. Selleri

Apigenin, en forbindelse funnet i forskjellige planter, inkludert selleri, og er i stand til å utføre en antitumorhandling. Vitenskapelig forskning har vist at apigenin, presentert i vesentlige mengder i selleri, er svært effektiv i kampen mot svulster, eggstokkene og bukspyttkjertelen. Apigenin virker ved å drepe bukspyttkjertelcancerceller, ved å hemme et nøkkelenzym i begynnelsen av neoplasmer.

7. Artisjokker og meksikansk oregano

Artisjokker og meksikansk oregano kan hjelpe mot kreft i bukspyttkjertelen . Ved bunnen av anticanceregenskapene til disse plantene er det et høyt innhold av to flavonoider, apigenin og lutein, antioksidanter "scavengers" av frie radikaler.

8. Kanel

Kanel forenkler reduksjonen av glykemi og nivåer av glykosylert hemoglobin, og en forbedring i profilen av sirkulerende lipider, triglyserider og LDL-kolesterol. På denne måten blir "arbeidet" i bukspyttkjertelen lett

9. Vegetabilske proteiner

Legumes og tofu er en utmerket kilde til proteiner med lavt innhold av mettet fett, i stedet for i alle proteinkilder av animalsk opprinnelse (kjøtt, egg, melk og derivater).

Proteiner er viktige i dietten, mens overflødig mettet fett kan forverre pankreaseproblemer, noe som tvinger dem til å produsere flere enzymer som er nødvendige for fordøyelsen og forverre sine problemer.

10. Cavoli & co.

Konsumet av brokkoli, brusselspirer, blomkål eller kål har stor fordel for å beskytte bukspyttkjertelen fra utviklingen av svulster, og konsumerer dem minst to ganger i uken.

I tilfelle av hypothyroidism på grunn av jodmangel, anbefales ikke forbruk av cruciferous grønnsaker, da de øker behovet for jod betydelig.

Bukspyttkjertelen: hvordan og hvorfor

Hva det er: Det er en voluminøs kjertel, lang og flat, ligger i dybden, på tvers av den bakre overlegne delen av bukhulen. I den unge når den en vekt på ca 80-100 gram, som har en tendens til å redusere med fremvoksende alder; lengden er ca 15 centimeter.

Hva det gjør : Det har en dobbel funksjon : På den ene siden ( eksokrine bukspyttkjertel) hemmeligheter enzymene involvert i mat fordøyelse og på den annen side ( endogen eller endokrine bukspyttkjertelen ) er det stedet for insulin og glukagon produksjon, som regulerer metabolismen av sukker og proteiner i blodet.

Hvordan det gjør det: eksokrine bukspyttkjertel og endokrine bukspyttkjertelen. Den eksokrine bukspyttkjertelen inneholder spesielle celler, kalt acinar, som produserer fordøyelsesenzymer i en inaktiv form (bukspyttkjerteljuice), og deretter helles dem, under påvirkning av visse fysiologiske stimuli, inn i tolvfingertarmen, hvor de aktiveres og utfører fordøyelsesfunksjonene. De forskjellige produserte fordøyelsesenzymer klassifiseres i henhold til deres aktivitet i forskjellige kategorier, inkludert: amylase, lipase, karboksypeptidase, ribo- og deoksyribo-nuklease. I tillegg til disse fordøyelsesenzymer er bukspyttkjerteljuice rik på bikarbonationer, som er essensielle for å buffere surhet i magen og garantere et alkalisk miljø som er gunstig for aktiviteten til enzymer seg selv.

Den endokrine bukspyttkjertelen ( Langerhans øyene ) produserer to svært viktige hormoner for å regulere metabolismen av glukose og protein i blodet: insulin (glukosemetabolismen), produsert av beta celler og glukagon (protein og fettmetabolisme), produsert av alfa celler. Disse bukspyttkjertelen hormoner er forbundet med produksjon av to andre, somatostatin og bukspyttkjertel polypeptid . Hormonene som produseres av den endokrine delen av bukspyttkjertelen, slippes direkte inn i blodkarillærene som omgir "øyene".

Oppdag også de 10 beste matvarene til leveren