Salater Ja, men med mango!
Takket være sommeren er kjøleskapet fylt med knaske grønnsaker, friske salater og saftig frukt .
Hvis du vil ha det gøy å eksperimentere med noen eksotiske og sunne ingredienser, er det 3 etniske mango-baserte salater : en hyggelig krydret og sprø Thai, en myk og kremaktig, utmerket for de som følger en vegansk og vegetarisk diett, og den tredje fusjonen med lokale ingredienser .
Nyt måltidet ditt!
Thai mangosalat med peanut dressing
Ingredienser til 2 personer
> et salat- eller isfjellsalat
> en moden mango
> en løkløk
> halv rød pepper og til smak, halvkrydret grønn pepper type jalapeño;
> fersk koriander;
> en liten kopp ristet peanøtter;
> å smake på grillede tofu-skiver.
For dressing
> et par spiseskjeer med jordnøtsmør
> en spiseskje med limejuice (eller sitron);
> en spiseskje eple eddik;
> en spiseskje med soyasaus
> en spiseskje sesamolie;
> en knust hvitløksklær (som deretter fjernes).
forberedelse
Finhakk den velsmakede salaten, tilsett deretter de hakkede paprikaene og terninger med mango, tynt skåret vårløk og hakkede koriander.
Deretter helles ingrediensene i dressingen i en bolle, bland godt, slå med en visp, fjern deretter hvitløk.
Ses hver porsjon med denne sausen, etterfulgt av jordnøttene grovhakkede på toppen.
Meksikansk salat av mango, avokado og sorte bønner
Ingredienser til 2 personer
> en bolle med kokte svarte bønner;
> en moden avokado
> en moden mango
> et par vårløk;
> en bolle med kokt mais;
> et lite hode romersk salat;
> fersk limejuice;
> ekstra jomfruolje;
> salt og pepper.
forberedelse
Kryd salatene går tynt med hendene dine, og legg deretter til terninger med avocado, mango, bønner, mais og finhakket vårløk.
Kjole emulgering ingrediensene angitt for dressing godt sammen og hell i boller.
Middelhavssalat med mango, tørket tomater og courgette
Ingredienser til 2 personer
> en moden mango
> et par små og ømme courgetter;
> et par gulrøtter;
> et par tørkede tomater
> sorte oliven;
> fetaost, cubed mozzarella eller quartirolo til smak;
> ekstra jomfruolje;
> balsamicoeddik;
> salt og pepper.
forberedelse
Klipp mango, courgette, gulrøtter og tomater inn i julienne-stripene; kutte de svarte olivenene i stykker og smuldre osten.
Bland alle ingrediensene i en stor bolle, etterbehandling med osten spredt over og emulsjonen av krydderindikasjonen angitt.
