Vår lykke er ikke bare avhengig av hva som omgir oss; ved basen er det også biologiske faktorer, inkludert hormoner og nevrotransmittere som serotonin .

Dette molekylet er ansvarlig for våre følelser av tilfredshet, optimisme og selvfølgelig lykke. Når blodkonsentrasjonen er høy, er stemningen bedre; Tvert imot er depresjon knyttet til en reduksjon i nivåene.

Ikke overraskende, fungerer de mest moderne antidepressiva stoffene ved å øke mengden serotonin tilgjengelig for hjerneceller.

Gener som påvirker serotoninnivåene

Nivåene av serotonin i hjernen vår er avhengig av virkningen av to gener :

> den første (5-Httlpr) bestemmer fordelingen . Det er to varianter, hvorav den ene er knyttet til større tilfredshet for ens liv;

> den andre (Mao-A) styrer dens nedbrytning . En av varianter er forbundet med risikoen for aggresjonsformer; hos kvinner er lave nivåer av uttrykk for denne varianten forbundet med en større følelse av lykke.

Men genetikk er ikke den eneste faktoren som er i stand til å regulere nivåene av dette molekylet.

Serotonin: Hvor er den funnet i naturen?

Å ta forløperen til serotonin - aminosyretryptofan - i renset form tillater å øke hjernenivået av denne nevrotransmitteren.

Dessverre er det ikke så lett å øke serotoninnivået ved å utnytte dets tilstedeværelse i mat, så vel som tryptofan.

Serotonin er til stede for eksempel i bananer, som imidlertid ikke egentlig er nyttige for å forbedre humøret. Faktisk, når absorbert, kan serotonin ikke passere fra blodet til hjernen, der det skal utføre sin handling. Det samme problemet er funnet med sjokolade .

Selv ideen om å øke nivåene ved å spise mat rik på tryptofan (som cashewnøtter, valnøtter, jordnøtter, mandler, sesamfrø, solsikkefrø og gresskarfrø, kakao og frokostblandinger - hvete, ris, mais) er ikke lett som man kanskje håper.

Inntaket av a-laktalbumin - et melkeprotein som proporsjonelt inneholder mer tryptofan enn de fleste andre proteiner - har for eksempel vært assosiert med humørsvingninger. Det er imidlertid ikke realistisk å tenke på å øke mengden mat tryptofan basert på inntaket av dette proteinet.

I andre tilfeller er forbruket av matvarer som inneholder denne aminosyren ikke alltid forbundet med en økning i hjernenivåer av serotonin på grunn av konkurransen om transport i hjernen mellom de såkalte nøytrale aminosyrene. Denne naturlige mekanismen er spesielt innflytelsesrik når man prøver å øke Tryptofaninntak med proteinrike matvarer.

Blant de nøytrale aminosyrene er tryptofan minst rikelig. Økt proteinforbruk vil øke konsentrasjonen, men det vil også øke de av aminosyrene som det må konkurrere om å bli transportert til hjernen. Sammenlignet med dem, vil det pleie å alltid være i mindretallet.

Til dette fenomenet må vi imidlertid legge til rollen som inntaket av antioksidanter (spesielt rikelig med matvarer av vegetabilsk opprinnelse), som kan øke tryptofanstrømmen i hjernen, og redusere nedbrytningen.

Endelig synes sammensetningen av intestinal bakteriell flora også å påvirke tilgjengeligheten av tryptofan.

Disse fenomenene påvirker muligheten for betydelig økning av serotonin, men dette betyr ikke at mat ikke kan spille noen rolle. Tidligere har det funnet interessante samlinger mellom inntaket av tryptofan av matopprinnelse og psykologisk velvære.

Situasjonen virker imidlertid mer komplisert enn man kan forestille seg: karbohydratforbruket har også vært assosiert med en økning i serotonin i hjernen, men bare hvis måltidet har et begrenset proteininnhold (mindre enn 2%).

Hva hjelper serotonin

Deretter er det andre faktorer som kan bidra til å øke serotonin naturlig.

Den første er lyset, som allerede brukes som et middel mot sesongmessig depresjon: En annen god grunn til å bruke mer tid utendørs, ikke bare om vinteren, men også om sommeren.

Det ser også ut til at fysisk aktivitet også kan bidra til å øke serotonin i hjernen. Igjen er fordelene ved dette naturlige middelet allerede utnyttet i behandlingen av depresjon.

Til slutt ser sammenhengen mellom serotonin og lykke til å være todelt: Å prøve å forbedre sin stemning, for eksempel gjennom psykoterapi, kan bidra til å øke nivåene av denne dyrebare neurotransmitteren.

For mye serotonin: hva forårsaker det?

Vi må ikke glemme at selv overskuddene av serotonin er farlige . Bivirkningene inkluderer både fysiske lidelser (som tremor) og endringer i psykologisk tilstand.

Heldigvis er det imidlertid problemer knyttet hovedsakelig med inntak av narkotika, mens de naturlige overflodene av serotonin er sjeldne og ikke forbundet med mat, men med patologiske forhold.

Serotonin, hvilken metode å velge å øke den?

I noen tilfeller er det nødvendig med medisiner for å øke serotoninnivået. Det vil være legen som bestemmer om det er hensiktsmessig å stole på rettsmidler av denne typen.

I andre tilfeller synes den beste løsningen å være å handle på allsidig livsstil. Det er godt å huske at for å holde seg frisk med mat, er det bedre å ikke stole på en enkelt mat som anses å være super sunn, men for å sikre en diett som er like variert og næringsmessig balansert som mulig.