Hvorfor spiser vi linser på nyttår?
Her er en liste over tilsetningsmat til nyttår og noen enkle og fine ideer.
Nyttår og forfedre
De kommer fra de greske eller romerske tradisjoner, de går tapt langs Silkens gater, som kommer fra Fjernøsten, eller de er ganske enkelt de klare riterne til bønderne eller "hellige mennene" i landet.
Hvor viktig mat er, og hvorvidt det fyller energi, kan detekteres og tas i bruk enda mer på nyttår, med overgangen fra det gamle til det nye året.
Så velg mat, dekorasjoner og midtpunkter, farger og klær som kan propagere en god 2017, bringe fred og helse hjemme og kanskje litt liten økonomisk hjelp!
1. Linser
Her er de varme på bordet, uunngåelig, mange og enkelt stuvet med sjalot, tomat, salt og pepper.
Lentils, elskede av veganer og vegerarians, er på alles plater på nyttår fordi de gir bra, spesielt de sies å ta med penger : takket være deres runde og flate form, de ser ut som mange små mynter .
Hvorfor ikke bruke linser, fylle små fargerte poser , som plassholder for å sette inn og dekorere selv det siste bordet?
2. Mandariner
Både italienske og små kinesiske mandariner . Deres lyse farge minner om gull, så deres symbolikk er knyttet til rikdom og overflod .
Å spise for mange er sunn, takket være vitamin C inneholder de. Ikke gå glipp av dem som en post-binge endelig "degreaser"!
3. Granateple
I gresk mytologi ble granatäppleplanten selv betraktet som hellig .
De små, røde og saftige kornene brukes mye i India for å lage drikke og søtsaft for fuktighetskrem, og ifølge indianerne er de dyrebare allierte å bekjempe sterilitet .
Hvordan serveres maelagrana på nyttår? I tillegg til å åpne den som det er, ved å distribuere korn til alle, kan den brukes til å lage risotto, blande en del som skal settes på slutten av matlagingen og holde noen korn for å dekorere hver tallerken, se neste punkt!
4. Ris
Av alle farger, integrert, rødt, svart. Ris gir rikdom, så gå videre til risotto med grønnsaker eller sesongfrukt, som granateple risotto, og dryss en fin sti direkte på bordet, kanskje tegne indisk kolam, og stjel litt korn for å holde i lommen!
5. Chili pepper
Rød som granatäpple, chilli jager bort problemer og ulykke. Scaramanzia ønsker sin skarpe form for å ødelegge det onde øyet .
Gamle folk som azteker og mayaer brukte det allerede som medisin. For å gi oss dyrebare næringsstoffer og stoffer som er bra for magen, få minst et par sterke til å kle grønnsaker eller forberede sauser, for eksempel "pico de gallo" saus til nachos som en aperitiff .
6. Druer
Hvis du spiser druer på nyttårsaften, teller du pengene for hele året! Dette forklarer hvorfor spanjolene spiser en bær hver gang bellen tar seg når året går .
Du kan også etterligne dem, fylle bordet med denne frukten av overflod av hver farge, men vær forsiktig så du ikke slipper deg selv!
Hva blir ikke spist på nyttårsaften?
Ingen kylling, kalkun eller fugler, alt som flyr kan ta bort formue.
Ikke engang krabbe eller hummer er bra, fordi å gå bakover symboliserer "å ta skritt bakover" i stedet for fremover!
