Sesonggrønnsaker, august

Nedenfor er en liste over sesongens grønnsaker tilgjengelig i august . Velg grønnsaker for å lære om egenskapene.

hvitløk

Hvitløk er en grønnsak av familien Lialiaceae, kjent ikke bare for bruk på kjøkkenet, men også for sine viktige fordelaktige egenskaper for kroppen. Faktisk har hvitløk en desinfiserende virkning, og er nyttig for immun-, respiratoriske og sirkulasjonssystemer og mot forkjølelse og influensa.

chard

Chard er en veldig fordøyelig og lav kalorifattig grønnsak (kun 19 per 100 av produktet). Rik på mineralsalter som kalium og jern, har betene anti-anemiske, forfriskende og vanndrivende egenskaper.

gulrot

Gulrøtter er matvarer rik på karotener som er mye brukt i matlaging, både rå og kokte, og perfekt til fôring av barn og avvenning. De inneholder også fiber, vitamin A og antioksidantpigmenter som er nyttige for helsen til kardiovaskulærsystemet.

kikerter

Kikærter er belgfrukter rik på karbohydrater og proteiner alliert til hjertet. De inneholder faktisk folat, et stoff som bidrar til å holde homocystein lavt, ansvarlig for økt risiko for utbruddet av kardiovaskulære hendelser som slag og hjerteinfarkt.

agurker

Agurker, Cucumus sativus, er kalorier med lavt kaloriinnhold kjent for sin forfriskende og beroligende virkning. Også brukt i kosmetikk, fordi de gir elastisitet til huden, har de også anti-katarrale og mykgjørende egenskaper.

løk

Løken er en grønnsak med en antibiotisk og rensende virkning. De er i stand til å remineralisere og desinfisere organismen og brukes mye til matlaging ved forberedelse av første kurs, forretter, hovedretter, brød og jevn kjeks.

gressløk

Bøsser er en plante rik på vitamin C, kalium og fosfor. Det er kjent ikke bare for bruk på kjøkkenet, men også som en alliert plante i hjertet, som kan hjelpe blodsirkulasjonen og stimulere appetitten.

bønner

Bønner er belgfrukter rik på fiber, vitaminer og mineralsalter. Selv om de har et høyt kaloriinnhold, er bønner nyttige for å regulere nivået av kolesterol i blodet, takket være tilstedeværelsen av lecitin.

bønner

Grønne bønner (Phaseolus vulgaris) er bønnebøttene høstet før de når modenhet. Fra vanndrivende og forfriskende tiltak, er de grønne bønnene også brukt i kostholdet mot forstoppelse og i dietten mot diabetes.

bladsalat

Salat er en grønnsak der det er mange varianter, som kan konsumeres enten rå eller tilberedt (i ministre og supper). Rik på 95% vann, salat har en god evne til å rehydrere menneskekroppen.

linse

Linser er belgfrukter med høy næringsverdi, nyttig for å fremme konsentrasjon og minne. Passer også i diett for koeliacs, de er rike på jern, fosfor og B-vitaminer.

aubergine

Eggplanter er nyttige grønnsaker med mineraliserende virkning, nyttig om sommeren, når svette har en tendens til å miste mineraler. Også rik på vitaminer, spesielt Vitamia A, B-vitaminer, vitamin C, vitamin K og vitamin J, de har en antioksidantvirkning.

potet

Poteter er knoller rik på kalium, komplekse karbohydrater og vitamin C. Nyttig i dietten for diabetikere, har de energetiske og betennelsesegenskaper.

paprika

Peppers består av 92% vann og er rik på mineralsalter. De inneholder 4 ganger mengden vitamin C som finnes i sitrusfrukter og er nyttige for å styrke muskler og fremme jernabsorpsjon.

erter

Erter inneholder fytoøstrogener og er nyttige mot symptomene på overgangsalderen. I tillegg til å bli brukt på kjøkkenet, er erter også nyttige i naturlig kosmetikk, der de brukes til å lage stivende og toning masker for huden.

tomater

Tomater er mat som brukes i tilfelle av gikt, asteni og revmatisme. Fra anticancer og antioksidantvirkning er de også rike på vitaminer og mineralsalter og letter fordøyelsen av matvarer som inneholder stivelse.

reddik

Røster ( Raphanus sativus ) er grønnsaker med vanndrivende og rensende egenskaper. Rik på jern, fosforkalsium, vitaminer fra gruppe B, de er gyldige allierte i leveren og nyrene.

sjalottløk

Shallot er en grønnsak som inneholder silisium, nyttig for helsen til negler og hår. Rik på jod og antioksidanter, sjalott har gunstige effekter på nervesystemet, er nyttig for skjoldbruskhelsen og kan brukes i dietten mot kolesterol.

selleri

Selleri, nyttig mot dødelig brokk, er en matrik rik på vitaminer. Brukes i kostholdet mot høyt blodtrykk og også nyttig mot revmatisme og for helsen til nervesystemet.

Squash

Courgettes ( Cucurbita pepo ) er kalorier av lavt kaloriinnhold, som er svært egnet for kalori diett. Rik på kalium og lite salt, de er forfriskende, lett fordøyelige og nyttige for helsen til urinveiene og tarmen.