Risolje, hentet fra frøet fra risplanten, brukes i kosmetikk, ernæring og som et naturlig middel for høyt kolesterol, for å øke nivået av endorfiner og testosteron, og for å hjelpe til i forberedelsen av overgangsalderen . La oss finne ut bedre.

Kjennetegn på risolje

Risolje ( Orzya sativa ) ekstraheres fra kimen og risskallet, en grønt plante av asiatisk opprinnelse (indisk subkontinent) hvis bruk er utbredt over hele verden.

Utvinningen av den oljeaktige delen fra risfrøet foregår nettopp fra riskimen, som er den delen der blomsten til den fremtidige plantelivet er født og fra pulaen som er den indre filmen som dekker frøet fra innsiden.

Begge disse delene utgjør 14% av frøet og elimineres under fremstillingen av kornet til matbruk, kjent som " hvit ris ", det er den som har gjennomgått prosessen med husking og sprengning.

I tilfelle av brun ris i stedet er kornet fortsatt rå og derfor finner vi stoffets integritet. Tilstedeværelsen av hvetekim gir livskraft til maten, men det er også den delen som først fører til forringelse av produktet.

Lese av etiketten gjør det mulig å vurdere kvaliteten på oljen, dens komponenter, metoden som brukes for ekstraksjonen, enten med eller uten kjemiske løsningsmidler, og fra hvilken landbruk riskornet ble dyrket: valget å kjøpe i henhold til oss pris og informasjon.

Når vi går tilbake til risolje, kan vi si at smaken er hyggelig og lett, med en delikat smak av valnøtter som gjør at den er angitt hovedsakelig for krydderråder.

Takket være et svært høyt røykepunkt (232 °) og til denne litt tynne smaken, er det angitt for stekning som er lett og duftende, typisk for risens opprinnelsesland som siden den gamle tradisjonen bruker den med både kokte og rå ingredienser.

Egenskaper og bruk av risolje

Omtrent halvparten av fettene som utgjør oljen er enumettet, for en tredje flerumettet og for en femte mettet. De viktigste fettsyrene som utgjør oljen er: 42, 5% oljesyre, 39, 1% linolsyre (omega-6), 15% palmitinsyre, 2, 9% stearinsyre, 2, 2% av a-linolsyre (omega-6).

Denne sammensetningen gjør det til en god krydderolje som, når den integreres på matnivå med oljer som er rikere i omega-3, som linolje eller hampolje, skaper en god kombinasjon for rikheten av essensielle fettsyrer som er viktige for dietten.

Helbredelses- og velværeanvendelsen er i hovedsak gitt av to komponenter: Vitamin E (tokoferol) og alfa-oryzanol .

Vi får dermed analgetiske egenskaper, takket være evnen til å øke nivået av endorfiner; det øker også testosteron, som hjelper i forberedelsesfasen av overgangsalderen.

Ifølge enkelte studier synes det å kunne redusere dårlig kolesterol (LDL), for å redusere fett i blodet takket være tilstedeværelsen av fytosteroler og for å beskytte tarmslimhinnen, som stabiliserer sekresjonen av magesaft.

Hvis vi tenker på de østlige landene hvor forbruket av denne oljen er tradisjonell, kan vi umiddelbart se korrelasjonen mellom lav forekomst av kardiovaskulære sykdommer og forbruket som en helseolje .

Å ende opp som en kilde til vitamin E er en sterk antioksidant som bekjemper frie radikaler motvirker aldring.

Mer generelt, blant risoljens egenskaper skiller seg ut over den allerede nevnte antioksidanten, antiinflammatorisk, mykgjørende, fuktighetsgivende, kolesterolsænkende, forebyggende for kardiovaskulære sykdommer og hud aldring, som beskytter mot UV-stråler.

I kosmetikk er det en av de mest brukte ingrediensene for produkter for skjønnhet av hud og hår, det har en ganske lav pris og er høyt verdsatt for sin fuktighetsgivende, mykhet og utjevningskraft. Den har evne til å nærme seg i dybden uten å endre den naturlige pH i vevene selv.

Nyttig selv mot strekkmerker takket være dens elastisitet og etter voksing er det en utmerket olje for å berolige og fukte irritert eller rødmet hud. Blant de kosmetiske produktene finner vi også solkrem der det bringer den dyrebare aktive ingrediensen, oryzanol som beskytter og gjerder fra ultrafiolett stråling.

Andre spesielle bruksområder fra risolje er produksjon av en risolje voks, som brukes både i kosmetikk og i produksjon av stearinlys, skovoks og i ulike rengjøringsprodukter.

Visste du det

I India er det vant til å lage vegetabilsk ghee, en variant av det klargjorte smør som er brukt i lange århundrer i de vediske ritualene som er foreskrevet av de hinduistiske hellige tekster, og det er sammen med melk og honning en av de hellige matene av indisk ritualitet, så mye at det i Vedaene kan bli funnet enda en hellig sang dedikert til ham .

På engelsk er det mer riktig kalt risbranolje, eller "risbranolje", siden den ekstraheres fra kafet.

En skjønnhetsrecept

Risolje er et produkt for å holde i badskapet som et nødhjelp for rødt og irritert hud eller som UV-beskyttelse .

Det kan også brukes hver morgen for å nærme huden, fukte det og gjøre det mykt. Det er veldig enkelt å bruke, siden det er nok å påføre oljen på huden og massere det lett for å absorbere det.

Passer til tørrare områder som albuer og knær og for hele kroppen, inkludert mer delikate områder. Hvis vi ønsker å legge 2 dråper essensiell olje til vår favoritt duft i 50 ml risolje, vil vi i tillegg til en misunnelsesverdig hud også ha en duft for å gjøre alles hode spin!