Kroppen er en ekstremt kompleks biokjemisk maskin, like mye som universet der den lever, og konseptet for helse tilsvarer den rette funksjonen til hver del.
Den menneskelige hjerne er et av de mest kompliserte organene som finnes i dyreverdenen, milliarder ganger kraftigere og komplisert enn hvilken som helst datamaskin vi noen gang kan skape; Det er et bioelektrokjemisk organ, og dets nøyaktige og mange funksjoner må holdes i god stand også ved riktig kosthold.
Et dårlig kosthold påvirker helsen til våre organer og gjør dem funksjonsfeil, og ofte gir kroppen oss advarsler i slike tilfeller, for eksempel smerte, flekker på huden, endringer i sirkadisk syklus og så videre.
Men når det gjelder hjernen, skjer forandringer hovedsakelig i sinn og humør, og er vanskelig å identifisere; Av denne grunn er det svært viktig å beskytte helsen til hjernen også gjennom riktig ernæring .
La oss finne 10 matvarer egnet til dette formålet.
De 10 beste matene som hjelper hjernen i sine funksjoner
1. Vegetabilsk olje
Studier utført av Chicago's Rush University har vist at vitamin E inneholdt i vegetabilske oljer virker som en kraftig antioksidant for nevroner og nerver generelt, og deres vanlige forbruk hindrer kognitiv forverring, som i tilfelle av Alzheimers sykdom.
2. Valnøtter
Alle typer nøtter, som hasselnøtter, mandler, macadamia, solsikke, sesam, cashewnøtter, peanøtter, etc., er svært viktige for hjernen nøyaktig av grunnene som er uttrykt ovenfor for oljen. Vegetabilske oljer er faktisk hentet fra frø, rikt på fenoler, fettsyrer som omega-3 og omega-6 og vitamin E. Hjernen er således beskyttet mot frie radikaler.
3. Egg
En gang imellom gir et sunt organisk egg kroppen gode doser av kolin, en vannoppløselig mikronæringsstoff som ligner B-vitamin. Kroppen absorberer kolin i form av acetylkolin, en viktig nevrotransmitter som hjelper mnemonisk helse .
4. Blåbær
Det er en grunn til at blåbær betraktes som et superfood: deres utmerkede antioksidantmakt er i stand til å beskytte hjernen mot ulike typer oksidativt stress og fra nevronalderingsprosesser knyttet også til utviklingen av Alzheimers sykdom, av ulike former for demens og hukommelse bortfaller.
Mange studier har vist at kognitiv decilno er mindre og langsommere i populasjoner som regelmessig forbruker blåbær.
Hva menes med funksjonell mat?
5. Vin og grønn te
Det er en interessant antioksidant, kalt EGCG ( epigallocatechin gallat ) som finnes i både vin og grønn te .
Selv om skaden av alkohol til hjernen er kjent, kan denne antioksidant og antiinflammatoriske katekin forebygge hjerneskade forårsaket av beta-amyloidproteiner, som er i stand til å skape plaque på det grå stoffet.
Ikke mer enn et glass vin om dagen er et hjelpemiddel til nervekommunikasjon.
6. Avokado
Hvorfor avokado ? Kombiner høyverdig enumettet fett, som tidligere nevnt for frø og oljer; den har en sterk antioksidantkraft som rapportert for blåbær; og det er også i stand til å bekjempe hypertensjon ved å senke risikoen for slag og hjerneskade betydelig.
7. Svartkål
Her er en annen superfood som er viktig for hjernens helse: svartkål er en fiende av hjerneskadelige frie radikaler.
Den har en utmerket effekt i å forebygge Alzheimers sykdom og studier på populasjoner som regelmessig spiser svartkål har vist at deres hjernealder er betydelig yngre enn hos eldre jevnaldrende som ikke har denne maten vane.
8. Portulaca
Den underrated portulaca (ofte brukt utelukkende som en fjærkre mat) er en perfekt hjernen helse mat som elsker omega-3 fettsyrer og portulaca er en av de beste vegetabilske kildene. Hva mer? Et høyt nivå av vitamin C, antioksidant par excellence som bidrar til å øke mentale kvaliteter.
9. rødbeter
Spesielle nitrater er konsentrert i dyrebeta for å øke blodstrømmen og dermed oksygen til hjernen, og dermed forbedre mental ytelse og minnesevne.
10. salvie
En av plantene som mest hjelper hukommelsen er utvilsomt salvie, rik på essensielle oljer som kan øke produksjonen av acetylkolin, som sagt for eggene, og dermed for å forbedre de mnemoniske forbindelsene.
