Chia frø for tarm regularitet
Chia frø er veldig rike på fiber og kan være et gyldig hjelp for tarm regularitet. Takket være det høye fiberinnholdet er de i stand til å absorbere en mengde vann som er lik 10-12 ganger vekten, og blir til et stoff som ligner på en gelé.
Hvis vi sukker en skje med chia frø i et glass vann ved romtemperatur, vil vi etter en halv time få en gelatinøs substans som kan hjelpe til med å tømme tarmene og favorisere regularisering .
Den gelatinøse substansen som kommer fra chia-frø, bør i dette formålet fortrinnsvis tas om morgenen, på tom mage. Vi kan imidlertid også bruke den på kjøkkenet, for eksempel for å tykke supper og kremer, eller som en grønnsakssubstitut for egg, for å tilberede kaker og søtsaker, som chia frømuffins.
Selv å ta chia frøene uten å suge dem kan hjelpe tarmens regelmessighet. Disse, faktisk svulmer i magen, favoriserer normal tarmtransitt. Når du bruker Chia frø, er det derfor viktig å drikke rikelig med vann. Men deres gunstige effekt på tarmen slutter ikke der. Faktisk, som alle matvarer rik på fiber, bidrar chia frø til spredning og helse av intestinal bakteriell flora, noe som igjen bidrar til organets velvære.
Chia frø kan legges til salater og supper, eller brukes til å dekorere kaker, kjeks, brød og muffins. De har en ganske nøytral smak, noe som gjør dem egnet til mange typer retter.
Innfør chia frøene i dietten
Men ... hva er chia frø?
De er frøene til Salvia hispanica, en floral plante innfødt til Guatemala og Mexico, som allerede er dyrket av aztekerne i prekolumbirkene.
Disse frøene ble ansett så dyrebare som å bli betalt som en hyllest til den herskende befolkningen, mens de i religiøse feiringer ble tilbudt til gudene til propitiatoriske formål. De ble gitt magiske egenskaper, og ifølge mytologien trakk aztekerne seg fra styrke til ansikt og seier.
I Italia, men mer generelt i Europa, er Chia frø fortsatt dårlig kjent. De ble tatt inn på EUs matmarked ganske nylig, i oktober 2009 . Du kan kjøpe dem i helsekostbutikker, i butikker som spesialiserer seg på naturlig mat og på nettet. Nylig har de også inngått storskala distribusjon og kan derfor bli funnet selv i noen velutstyrte supermarkeder.
Egenskaper og fordeler med chia frø
I tillegg til det høye fiberinnholdet er chia frø en utmerket kilde til kalsium: 100 gram chia frø inneholder 600 milligram kalsium! 20% av vekten er omega 3 fettsyrer.
De representerer også en utmerket kilde til vitamin C, kalium og jern og en god kilde til magnesium, sink, selen, vitamin A, vitamin B6, vitamin E, niacin, riboflavin og tiamin.
Endelig er chia frø naturlig rike på aminosyrer og antioksidanter . Takket være deres sammensetning og egenskaper, representerer chia frø et verdifullt hjelpemiddel ikke bare til tarmen, men også til andre funksjoner og andre organer: de bidrar til å holde kolesterol og sukker i blodet under kontroll, de bidrar til regulering av blodtrykk, bidrar til å bekjempe astheni og tretthet.
