" Jeg fordøyer ikke salat. Ikke engang eplene ". Det kan virke som en overdrivelse, men i virkeligheten er det bare utelukkende plantelevende dyr som perfekt kan fordøye alle slags grønnsaker, med sine mange mage og den gamle okkupasjonen av rominering .
Vi som bare har en mage, rummer spesielt med sinnet og er lite vant til å plante mat, vi kan ha problemer med å fordøye vegetabilske fibre, verdifulle for tarmene våre og helheten til hele organismen.
Det er noen triks som kan settes på plass for å forbedre fiberfordøyelsen . Først og fremst at vi begynte å spise dem, og etter hvert fikk kroppen vår brukt. Her er noen andre forslag for bedre fordøyelse av fibrene.
Slik fordøyes fiber, forslag 1: urter, krydder, alger
Blant matvarer rikeste i vegetabilske fibre er grønne grønnsaker, hele korn, frukt med tykk hud og belgfrukter.
Disse matvarene er vanskelig å fordøye og kan skape tarmproblemer. Den første regelen er å konsumere det oftere, fordi kroppen vår kan bli vant til å produsere alle enzymene som trengs for å fordøye dem.
Deretter legger du til fordøyelseskremer og krydder når du er kokt eller på slutten av parabolen. Kombiner urter og krydder i henhold til din personlige smak. Har du noen gang prøvd bønner med salvie og fennikel?
Her er noen urter og krydder for å fordøye fiberen bedre:
- basilikum
- Ginger (også bra som en dopopasto urtete)
- Alloro
- oregano
- mynte
- Timo
- spisskummen
- rosmarin
- Fennikelfrø
- dill
- Kombu alga: lagt til matlaging av belgfrukter, det forbedrer fordøyelsessystemet
Urter og krydder kan brukes både i matlaging og i siste krydder.
Kostfibre: hvis du kjenner bruken
Slik fordøyes fibrene, forslag 2: forberedelse og matlaging
Vær forsiktig når du lagrer fiberrike produkter. Her er noen små triks for å gjøre dem mer fordøyelige:
- Spiring : Alfa-Alfa, soya, linser, azukibønner og mung, kikærter, er noen av frøene som kan bli spire, eller du kan kjøpe ferdige spirer . Spiring gjør frøene mer fordøyelige og rike på fordøyelsesenzymer: en vinnende kombinasjon! Før du smaker spirefrøene, fjern det ytre belegget.
- Soaking : Før matlaging tørkede pulser skyll dem grundig, så suge dem med en klype natron - i så mye varmt vann som tre ganger volumet av belgfrukter (minst dobbelt så mye) - i minst 8-12 timer. Ikke bruk grønnsakens soaking vann til matlaging (du kan bruke den til å vanne plantene). Soaking brukes vanligvis ikke for friske belgfrukter og dekortikerte linser og mignon.
- Tilberedning : Kok legumes på lav varme, rør av og til med en treskje; deksel pannen delvis med lokket. Steamlaging bryter ned cellulosefibrene og forvandler plantenes cellulære struktur slik at de blir mer fordøyelige. Steam grønnsakene dine og, hvorfor ikke, prøv også frukten med peeling (som vanligvis er rikere i fiber og mindre fordøyelig). Kok også hele kornen din rikelig.
- Salt : Ikke legg til matlaging belgfrukter. Det gjør dem vanskeligere og mindre fordøyelige. Legg krydder på den, som nevnt ovenfor, og om noe, en klype med natron
- Visp : Oppfinne sunne, friske og hjemmelagde frukt og grønnsaker smoothies. Det vil gjøre helsen din veldig bra. Smoothie vil inneholde hakkede fibre og dermed mye mer fordøyelig.
Hvordan fordøye fibrene, forslag 3: noen naturlige "hjelp"
Hvis det til tross for alle forholdsregler, som fremdeles sliter med å fordøye fibrene, er det noen forslag som kan hjelpe deg med strengt naturlige rettsmidler :
- Vegetabilsk karbon : hjelper til med å absorbere overflødig gass. Spør en profesjonell for råd om mengder og metoder for bruk.
- Prebiotika : Bruk den til å holde tarmfloraen frisk, som vil takke deg og hjelpe deg med å fordøye fibrene bedre.
- Urtete: Etter et måltid rik på fiber, lag en urtete med fordøyelseskrem med kamille eller fennikelfrø, ingefær eller anis. Velg den du liker best.
