Etter å ha prøvd blandere og sentrifuger, her er utviklingen av hjemmelagde juice: treg juicer eller levende juice extractor, det er det det kalles en av de mest populære og populære apparatene i nyere tid; men det er også et veldig kontroversielt produkt, la oss se hvorfor.
Hvorfor bestemme seg for å kjøpe en ekstraktor?
I motsetning til sentrifugen samler ekstraktoren levende frukt og grønnsaksjuice uten å påvirke dets gunstige og helbredende egenskaper, da hastigheten på denne maskinen ikke skader og overoppheter de edle delene av maten som ellers de ville ikke anta seg riktig.
Men vær forsiktig: det er ikke så enkelt! Når du bestemmer deg for å kjøpe en ekstraktor, må du vurdere mange variasjoner : Hva skal jeg ha? Bare for fruktjuicer eller til og med grønnsaker? Hvor mye er det? Hvor mye skummet? Kan du trekke ut juice selv fra grønne blader? Kan jeg også lage baby mat og melk? Disse og mange andre spørsmål angir nett og nettsteder for ulike forhandlere i brann.
Hvilken type å velge
Det er derfor ikke lett å jonglere de forskjellige typer av ekstraktorer som ses idag på markedet. På markedet er det virkelig forskjellige typer, det sies at de av koreansk produksjon er veldig gode.
I Italia er den absolutte markedsføreren faktisk Coway (med ulike Juicepresso og Essenzia utgivelser), eller Hurom eller Kuvings, alltid koreansk.
Det finnes også andre merker, blant annet, bare som eksempel, Omega, Breville, Sana, Green Star Elite, Green Power Kempo, Z-Star og Angel. Prisene varierer generelt fra 300 til 400 euro og mer, med en klar forskjell for mekaniske ekstrakter, som er mye billigere. Men la oss se detaljene i detalj.
Kaldjuice: hva de er og hvordan de skal gjøres
Horisontale ekstraktorer
De betraktes som den første generasjons ekstraktorer, ganske foreldet og litt ubehagelig å bruke og til å rengjøre i henhold til noen, opptar blant annet mer plass. Ifølge andre er de de som tillater deg å gjøre flere ting, fra baby mat, til grønnsaker eller grønnsaker, grind kaffebønner og krydder, hakk urter og hvitløk og til og med iskrem.
De kan skrues eller dobbeltakseles, snu ved noen omdreininger per minutt (rundt 40) eller oftere ved 70/80 rpm eller mer. Det har vært en bemerkelsesverdig utvikling også med hensyn til disse typer av ekstraktorer, slik at den langsomme og delikate behandlingen av de nyeste generasjonene gjør det mulig å behandle frukt- og vegetabilske fibre uten risiko for tilstopping (noe som noen ganger skjer med vertikale ekstrakter, spesielt med grønne bladgrønnsaker). Samlingen og rengjøring av sistnevnte synes også å være gjort lettere.
Vertikale ekstrakter
De er den nyeste generasjonen, den mest behagelige å rengjøre, enkel å bruke og liten i størrelse, ofte med en attraktiv design. De kan fungere både på 40 runder og på 80.
For disse avtrekkene er det nødvendig å være oppmerksom på kvaliteten på materialene (ulike plast) og kraften til motoren, fordi ikke alle gir mulighet til å trekke ut fra hvilken som helst type mat.
I tillegg til grønnsaker, med noen vertikale ekstrakter av god kvalitet, kan du også få melk direkte fra tørket frukt, ekstraher granatäpple eller stekepæresaft (ikke med alle du kan), eller til og med fra spire, hvetegress furu nåler, druer og drue frø. Vær oppmerksom i stedet for små ekstrakter av mindre konsoliderte merker.
Ekstrakter ved 40 rpm
Disse er ekstrakter som slår seg langsomt, overopphetes og oksyderer maten mindre, og derfor holdes de næringsutviklede egenskapene til frukt og grønnsaker intakt, og respekterer den enzymatiske delen og vitaminer.
Advarsel : Noen ganger mindre omganger betyr mindre motorkraft, som hvis den går mindre enn 150W, har ikke nok styrke til å trekke ut juice fra visse matvarer, og kanskje til og med blokkerer seg med gulrøtter.
Ekstrakter ved 80 rpm
Også disse ekstraktorer er gode, i betraktning at omdreininger av en ekstraktor kan være 40, 60, 80, 100 og til og med 150, omdreininger per minutt. Mot 5.000 eller 20.000 omdr./min. Av en sentrifuge eller 300 rpm av en elektrisk juicer. Fremfor alt har de horisontale ekstraktorene høyere sving.
Mekaniske ekstraktorer
De er ekstrakter som brukes for hånd, gjennom mekaniske eller hydrauliske presser. De trenger ofte et annet apparat som først smaker frukt og grønnsaker, for purister må de i stedet kuttes for hånd, og deretter gått inn i denne pressen.
Vanligvis er bruken enkel, materialene er gode (de er laget av rustfritt stål), slik at behandlingen av materialer er ufarlig uten tap av næringsstoffer.
Ubehagelig fordi de er tregere og krever litt mer innsats av de som bruker dem, men det er ingen elektriske deler som kan mislykkes over tid, så det er ingen grenser å bruke. De er også billigere enn andre.
Amerikansk blender rask juicer
De jobber i henhold til motsatt prinsipp i forhold til vanlige ekstrakter, det vil si med 30.000 omdreininger de produserer juice på tre sekunder, slik at det ikke har tid til å varme opp.
I virkeligheten ser det ut som at disse ekstraktene benyttes fremfor alt til fremstilling av kremer og pâté eller for å arbeide tørre og oljeprodukter .
Kritikken angående dette produktet er også relatert til dannelsen av indre voricas som ikke tillater stoffene å forbli helt intakt og den ufullstendige kvaliteten på den ferdige juice.
Oppsummering for kjøpet
Oppmerksomhet på hva du virkelig ønsker å trekke ut eller produsere (anbefalt lesing av N.Walker fersk frukt og grønnsaksjuice ).
Tenk på tilstedeværelsen av filtre (tynn eller grov, av gammel type eller nyere og mer motstandsdyktig), jo bedre er det, så vel som reservedeler og assistanse.
Spør alltid hvor mye skum de gjør, hvordan er avfallet, hvilke matvarer som ikke fungerer.
Sjekk at de har en ganske kraftig motor.
Tenk på enkel rengjøring og montering.
