Er du fortsatt bekymret for å erstatte kjøtt og hvor får du protein? Er du forsiktig med materialet til skoene dine, klokken din eller posen din?
Vet du hvilke antioksidant grønnsaker og frukt er rikt på vitamin C i stedet for vitamin A?
Leter du etter grønnsakene som lager ditt måltid i skogen og spiser dem rå?
Hvilken veganisme tilhører du?
Det er erstattet veganisme, det er de som fortsatt trenger å forholde seg til "gamle" mat til "gamle" oppskrifter, noen ganger mer for å være beroliget enn noe annet; her da vegan lasagna, vegansk iskrem og vegansk pizza.
Vi vil kort studere den såkalte filosofiske veganismen, basert på solide etiske motivasjoner, ofte lovverdige, selv om de fortsatt er utstrålet av vår lokale, vanlige kultur.
Dette blir etterfulgt av sunn veganisme, knyttet til det mylder av artikler og korte kutt som vi finner online om fordelene med denne eller den grønnsaken, om sykdommer som lett kan herdes med en vegansk diett.
Til slutt, den sjeldneste eksperimentelle veganismen, som vi finner bøker, blogger, artikler og videoer (ikke alle de samme troverdighetsnivåene) av folk som vil dele sine eksperimentelle erfaringer.
Erstatt veganisme
Det er den slags veganisme som de som fortsatt er bekymret for å erstatte kjøtt- og dyrederivater, eller av dem som etter å ha lest og studert og har gjort det klart at det på en eller annen måte er lite eller ingenting å virkelig erstatte, har fortsatt en sterk forbindelse med smaker av det gamle kjøkkenet .
Kjøttforbruket, arkaisk knyttet til jakt og dermed til binyrene som følge av det og til kampen, er forbundet med en bestemt form for glede nær nøyaktige hormonelle sekreter, og også de som forstår rasjonelt at kjøtt bør unngås, trenger fortsatt å prøv de slags fornøyelser.
Derfor er behovet for mat som seitan, tofu, hvete muskel, all vegan ragù og den nyeste generasjonen funn som hamburgere, frankfurters, etc.
Hva er de mest klassiske veganske feilene i begynnelsen?
Filosofisk veganisme
Vi vet godt at i den østlige verden hadde det veganske kostholdet og respekten for alle livsformer vært godt etablert i årtusener.
I den vestlige verden måtte begrepet medfølelse og universell kjærlighet som gikk utover kjærligheten til familiemedlemmer vente til år null, men allerede i det gamle Hellas illustrert noen svært raffinerte filosofer alle de filosofiske grunnene til hvorfor bør slutte å drepe og utnytte dyr til en sluttkorn som kan unngås .
De filosofiske veganismene er de som er basert på en presis etos, generelt sammenvevd med antispecisme og animalisme, men også på de siste refleksjonene på grunn av all forurensning forårsaket av intensiv oppdrett. Disse typer veganer er oppmerksomme ikke bare på kosthold, men også på klær og mange andre typer produkter.
Sunn veganisme
Mange mennesker blir veganer, hovedsakelig av helsemessige grunner, etter å ha lest noen vitnemål eller noen artikler. Mens de vitenskapelige apparater og offisielle leger for lenge siden kjempet for å godta ideen om veganisme, blir spenningen sakte, og hyppigere blir helseskader som følge av forbruk av kjøtt og animalske derivater anerkjent.
Denne typen veganer er ikke oppmerksom på alle slags produkter annet enn mat, og er mer villig til å forandre sine vaner enn erstatning veganer, delvis fordi de ofte kommer til dette valget etter en sykdom eller et problem med mer eller mindre alvorlig helse. De er ofte orientert mot å kjøpe økologiske produkter.
Eksperimentell veganisme
Eksperimentell veganisme er den av grensen, av pionerer, av de som er klar over (eller bare overbevist) at matvaner må endres radikalt, og ikke bare mat, den typiske livsstilen til denne forbrukeralderen må forandre seg : måten hvor man arbeider, hvor man hviler, hvor en mater, hvor kroppens kropp er behandlet.
Disse pionerene vet at ved å forandre livsstil, bringe den så nær som mulig for den som regnes som ideell, reduserer kroppen sterkt sine egne behov når det gjelder kvantitet mat, og bruker bare en liten del av reserven vitaminer, noe som reduserer behovet for kosttilskudd eller av kontinuerlig fôring.
De er svært motiverte mennesker, involvert i mat, botanikk og biokjemiske studier, som ofte har en tendens til å skille seg fra det vanlige sosiale livet, men uten å gjøre det til et drama, fordi det til slutt er deres bevisste valg.
