Melketistelen er en toårig plante : i det første år av livet ser det ut som det er av cikoria og løvetann, med lange og hakkede blader.
Melkdistel er også kjent som vill artiskok . Det er mange typer tistel, hvorav de fleste dyrkes: Melkdistle er sorten av denne grønnsaken som vokser vilt og vill.
Det er lett å skille mellom fordi bladene er utstyrt med torner og veined med hvitt. Fra det andre året vises det i stedet med en lang stengel over 50 cm høy med magenta røde blomster med tynne kronblader og omgitt av en slags krage som er tynn med torner.
Melkdistel: dosering og bruk i oppskrifter
For sin rensende kvaliteter er melketistel tilgjengelig i urtemedisin i form av infusjoner, te, urtete, tabletter og modertinktur. Frøene av tørket melketårn blir vanligvis brukt, spesielt for avkok av te og infusjoner, men hvis du er heldig nok til å bo i områder hvor melketjellet vokser spontant, eller hvis du vokser det i din egen hage, kan du bruke det hele planten, både for infusjoner og som spiselig grønnsak.
Modertinkturen kan fortynnes i vann, i omfang av 30 dråper per glass .
Melketistel brukes ofte i avgiftende leveren dietter, i tilfeller av alkoholavhengighet, tobakk, som følge av langvarig farmakologisk behandling eller narkotikamisbruk.
Urtepreparater kan inneholde hele planten eller bare frøene: i begge tilfeller kan de brukes i tisaniere, etterlater en teskje forberedelse i ti minutter for å infisere.
Den friske planten av melketårk kan spises både rå og kokt . Smaken minner om bitter og skarp artisjokk . Stengelen og bladene må rengjøres godt: tornene er mange. Den mest ømme og spiselige delen av stammen er den indre delen: det er derfor nødvendig å fjerne et første lag av bark.
Bladene, derimot, når de er grundig rengjort fra tornene, kan spises rå i salater . Tistelen blomstrer om våren, men den beste tiden for å høste plantene og forberede dem er fra november til februar : smaken er myknet og delene blir mindre skinnende hvis de har latt vinterfrost.
Egenskapene til melkdistriktet
Melketistel er en anerkjent offisiell plante, takket være dens fytoterapeutiske egenskaper. Fytokomplekset som den er sammensatt av, har likevel bemerkelsesverdige hepatoprotektive egenskaper .
Det er en tonisk og regenererende lever, både anatomisk og fysiologisk. Leveren er den store renseren av kroppen: Faktisk gjennomgås de kjemiske forbindelser som er introdusert gjennom ernæring, respirasjon og medisinering.
I populærkultur, nettopp på grunn av sin evne til å støtte leveren i sin rensende funksjon, var melktistelen forbundet med avgiftning fra giftige sopp.
Det stimulerer også tømmingen av galleblæren, et organ som fungerer sammen med leveren selv.
