Spirulina er en grønnblått alge (farge på grunn av tilstedeværelsen av klorofyll ) encellet av Cyanophiceae- familien ( blåalger ) i form av en spiral, hvorfra den kommer fra navnet, som måler fra 0, 1 til 0, 3 mm .
Denne mikroalga bor i ferskvann av innsjøer i det meksikanske platået der det er høy konsentrasjon av natriumbikarbonat, kaliumsalter, magnesium og selen.
En perfekt mat for alle
Nutrulina er veldig rik og balansert, spirulina alga anses som en komplett mat, fordi den inneholder aminosyrer, svært biotilgjengelige, mineraler (fremfor alt jern, kalsium, magnesium, kalium og selen), vitaminer (B-kompleks, folsyre, vitamin A, C og E) og essensielle fettsyrer .
Den nærende og gjenopprettende handlingen er gitt av de nevnte næringsprinsippene, assimilert av kroppen vår på en enkel og rask måte, noe som gjør spirulina til et utmerket naturlig supplement.
Inntaket balanserer og fullfører kostholdet, når en stillesittende livsstil og det moderne kostholdet, fattige i mikronæringsstoffer, stress og forurensning svekker kroppen vår og gjør oss sårbare og forhindrer den naturlige tilstanden til helse. Ikke overraskende er det en av de nye matene, de nyinnførte matene som blir stadig vanligere i vårt bord.
I tillegg gjør det svært høye proteininnholdet (65-70 gram per 100 gram mat, sammenlignet med 20-25 gram av et magert kjøttkutt), det er en uunnværlig mat, kilde til vegetabilske proteiner, spesielt egnet for de som følger regimer av vegetarisk eller vegansk kosthold.
Takket være den gode vitaminforsyningen og dens verdifulle antioksidantegenskaper er spirulina- baserte kosttilskudd veldig populære selv blant idrettsutøvere og de som ønsker å raskt nå sin ideelle vekt.
I det første tilfellet brukes det høye innholdet av biotin og ferridoksin, som hemmer dannelsen av melkesyre under særlig intens fysisk anstrengelse, mens aminosyrenes rikdom påvirker utviklingen av muskelmasse.
I andre tilfelle hjelper det de som følger kosthold, for vektkontroll, fordi fenylalanin (3%) er i stand til å handle på nervesenteret av appetitten som reduserer sultestimuli og favoriserer følelsen av matfett . Videre bidrar bruken av det under kontrollerte kalorieregimer til å opprettholde næringsbalansen uten å forårsake svakhet.
Spirulina bidrar til å bygge bro over den typiske næringsdeplasjonen av forskjellige størrelser hos barn, som de tilfredsstiller vitamin- eller mineralmangler, og kan også bidra til å redusere forekomsten av bulimiske kriser ; mens dens spesielle cellevegg, fri for cellulose, gir den utmerket fordøyelighet.
Integrasjonen er spesielt viktig hos gravide og under amming, på grunn av tilstedeværelse av kalsium, jern og folsyre.
Spirulina blant naturlige rettsmidler for stress: oppdag andre
Egenskaper og fordeler med spirulina alger
Anti-oksidantvirksomheten til spiriulina algenen som er i stand til å beskytte mot angrepet av frie radikaler og fra skadene som disse forårsaker til organismen (for tidlig aldring, nevrogenerative sykdommer, noen svulster og aterosklerotiske sykdommer) skyldes vitaminene ACE og innholdet av mineraler. Som ferskvannsalg inneholder den ikke jod, et element som finnes i marine alger ( fucus ) som absorberer det fra sjøen.
Tilstedeværelsen av klorofyll, som har en porfyrinstruktur som er meget lik den for hemoglobin, hvorfra den adskiller seg i nærvær av magnesium i stedet for jern i midten av tetrapyrroklingen) er nyttig ved behandling av anemi.
Fettsyrene som er inneholdt i den tilhører den store familien av mono- og flerumettede fettstoffer og betraktes som næringsstoffer, som kan normalisere kolesterolnivåene i blodet, delta i dannelsen av myelinskjede som dekker nerver og gir algene immunostimulerende og antiviral aktivitet .
Spesielt aktiverer cis-linolsyre (LA) og gamma-linolensyre (GLA) produksjonen av prostaglandiner av serie 1 (PGE1) med immunforsvar, med forbedring av de organiske forsvarene på grunn av økning i lymfocytter og makrofager.
Endelig har inntaket av spirulina skjermfunksjoner med hensyn til stråling og har også gunstige effekter på leveren, fordi det virker som en rensemiddel og detoxifier, takket være phycocyaniner som utfører en hepatoprotektiv virkning.
