Bromelain er et proteolytisk enzym som finnes i frukten og i ananasstammen med en antiinflammatorisk, fordøyelses- og anti-edem-virkning. La oss finne ut bedre.

Bromelain ekstrahert fra ananas

Hva er bromelain

Bromelain er et proteolytisk enzym, som er i stand til å nedbryte proteiner i aminosyrer . Navnet på dette stoffet kommer fra Bromeliaceae, et begrep som brukes til å beskrive ananas botaniske familie .

Kjemisk kan fire bromelainfraksjoner skille seg ut, med litt forskjellige kjemiske formler, selv om noen forfattere antyder at forskjellene vil oppstå under renseprosessene. Imidlertid, gitt at de forskjellige fraksjoner har overlappende aktivitet, blir blandingen vanligvis brukt i sin naturlige form.

Hvor er bromelain

Den første form av bromelain ble funnet i frukten av ananas, og deretter i ananasstammen hvor den er i den mest konsentrerte form.

Av denne grunn er bromelainet som er tilstede på markedet, generelt oppnådd fra sistnevnte kilde, siden bruken av frukten av næringsmiddelindustrien øker kostnaden, mens stammen er sløsing med matproduksjon.

Egenskaper, kalorier og næringsverdier av ananas, rik på bromelain

Egenskaper og bruk av bromelain

Som ofte skjer med planteekstrakter, er virkningen av fytokomplekset mer effektiv enn inntaket av de isolerte aktive ingrediensene, men i markedet bromelain, på grunn av sine mange egenskaper, kan også bli funnet utvunnet fra ananene (dvs. av naturlig opprinnelse), så vel som kjemisk syntetisert i form av et medikament.

Bromelain har en fordøyelsespåvirkning for proteinrike matvarer, da det er et proteolytisk enzym og derfor kan bryte ned proteiner i aminosyrer, noe som avslører seg for å være effektivt i dispesier .

Bromelain brukes også til å forbedre sirkulasjon og kutan trofisme, da den har en antitrombotisk virkning, fordi den er i stand til å solubilisere de arteriosklerotiske plakkene, og dermed hindre dannelsen av trombus inne i blodkarene. Av denne grunn er det nyttig i nærvær av åreknuter og i sykdommer i sirkulasjonssystemet .

Dette stoffet brukes også som et anti-ødem, spesielt effektivt ved behandling av lokalisert bløtvevsbetennelse i forbindelse med traumer, i postoperative vevsreaksjoner og i nærvær av ødemer eller cellulitter (lokalisert lipodystrofi), økymoser og hematomer ettersom det akselererer reabsorpsjonen av hemorragiske ekstravasasjoner.

Sikkerheten ved bruk av bromelain sammenlignet med andre antiinflammatoriske stoffer kommer fra forskjellen i virkemekanismen: Faktisk, hvor de klassiske NSAIDene hemmer cyclooksygenase, blokkerer syntesen av prostaglandiner, bromelain i stedet øker produksjonen av prostaglandiner med antiinflammatorisk aktivitet på bekostning av av de med pro-inflammatorisk aktivitet, og dermed unngår den gastrointestinale skade som er typisk for denne kategorien av legemidler.

Kontraindikasjoner av bromelain

Bromelain er kontraindisert i svangerskapet ; i tilfelle av ananasallergi ; i nærvær av magesår eller duodenalt sår . Det har interaksjoner med antikoagulantiske stoffer eller syntetiske antiinflammatoriske midler . Derfor må du konsultere lege før du tar det.

I samarbeid med Erboristeria del Pigneto