Sichorin er en nyttig vegetabilsk mot døsighet og nyre- og leverhelse. Hva er egenskapene og kaloriene? Hvordan bruke cikorie på kjøkkenet?
Chicory ( Chichorium intybus ) tilhører Composite familien. Kjent for stimulerende konsentrasjon, er den nyttig for hår, hud, nyrer og for å bekjempe søvnighet. La oss finne ut bedre.
>
>
>
>
>
>
Egenskaper av cikoria
Chicory stimulerer konsentrasjon, bidrar til å bekjempe søvnighet, har avføringsevne, stimulerer bukspyttkjertel og leveraktivitet. Takket være egenskapene bidrar det til å regulere mengden glukose og kolesterol i blodet. Det er derfor en spesielt verdifull mat for de som lider av diabetes eller høyt kolesterol.
Chicory inneholder cikoria, inulin, kolin, tannin, stivelse, mineralsalter og vitaminer, alle stoffer som er veldig nyttige for kroppen, takket være denne grønnsaken har astringent, tonic, desinfiserende og avgiftende egenskaper.
Chicory fremmer også funksjonen av galleblæren og nyrene og stimulerer fordøyelsen. Innpakningene som er laget med avkok av cikoria, bidrar til å berolige hudirritasjoner. Endelig er cikorie anses som en reell kur for akne .
Kalorier og næringsverdier av cikoria
100 g cikoria inneholder 10 kcal / 42 kj.
Videre, for hver 100 g av dette produktet har vi:
- Vann 93, 4 g
- Karbohydrater 0, 7 g
- Sukker 0, 7 g
- Proteiner 1, 4 g
- Fett 0, 2 g
- Kolesterol 0 g
- Totalt fiber 3, 6 mg
- Jern 0, 7 mg
- Kalsium 74 mg
- Fosfor 31 mg
- Vitamin B1 0, 03
- Vitamin B2 0, 19
- Vitamin B3 0, 3
- Vitamin A 219 μg
- C-vitamin 17 mg
Sichorin, alliert av
Tarm, lever, galleblære, bukspyttkjertel, hud, hår.
Sichorin blant naturlige rettsmidler mot nyrestein
En oppskrift med cikoria
Sichorin, avhengig av variasjonen, gir seg til forskjellige preparater . For å gjøre det mer deilig kan du lage en smakfull tærte med cikorie .
Ingredienser til basen :
- 300 gram durum hvete mel,
- 150 gram ekstra jomfruolje,
- ca 80/100 gram vann ved romtemperatur,
- en klype salt,
- en klype med natron.
Fylling ingredienser: hvitløk, hvitløk, ekstra jomfruolje, chili pepper, kirsebær tomater, parmesan, breadcrumbs.
Slik klargjør du basen: Legg melet på baktebrettet og åpne et hull i midten, for å hente oljen. Knytt med fingertuppene til oljen er helt absorbert av melet; Den resulterende blanding vil lignes på mange krummer, derfor ubundet. Hell deretter vannet, litt om gangen, fortsett å knede, til du får en ball med kompakt og ganske myk deig. Sett inn et ark med gjennomsiktig film og kjøl i ca 30 minutter. I mellomtiden forberede fyllingen.
Slik forbereder du fyllingen: Etter å ha kokt og drenket sitoriet, sauté i en panne med olivenolje, en hvitløksklite, noen tomater og chili pepper.
På dette punktet ruller du deigen og belegger en non-stick panne. Hell fyllingen, dryss med parmesan og brødsmuler. Bake ved 180 grader i ca 30 minutter.
De sier om henne
Sichorin er en flerårig plante. Den har en karakteristisk bitter smak på grunn av tilstedeværelsen av alkaloidstoffer. I virkeligheten varierer imidlertid smaken fra cikoria til cikorie, fordi det finnes forskjellige typer, hver med en annen smak, mer eller mindre bitter.
Når du kjøper cikorie, som med alle andre løvrike grønnsaker, må du sjekke utseendet godt, for å sørge for at du tar med et friskt produkt hjemme. Bladene av cikoria må være fri for lesjoner og mørke deler og må ikke gulnes.
Nysgjerrighet om cikoria
- I Napoleons periode, i Frankrike, ble cikoriaroten brukt som kaffesubstitut ; vane som snart ble spredt til England og USA.
- Ifølge en populær tro, vil cikorie, spesielt den ville, være i stand til å vekke eros. Faktisk vil det være en naturlig vasodilator, som er i stand til å øke blodtilførselen til mannlige seksuelle organer.
