Vi ville aldri slutte å spise frukt og grønnsaker i juli! Frisk og saftig, den fortsetter å gi kroppen hydrering og fargene den trenger for å bære på et sunt og balansert kosthold. Masse vann og mange vitaminer, som kroppen begynner å lagre allerede for de første forkjølelsene.
Veldig nyttig for avgiftning og rensing av dietter, sommerfrukter og grønnsaker er en grunnleggende ingrediens for utmerkede flatmassesentrifuger, fruktsalater eller salater og smakfulle enkle retter.
Hva er i juli-kurven?
Blant grønnsakene i juli er det hvitløk, rødbeter, basilikum, rødbeter, gulrøtter, agurker, løk, vårløk, bønner, grønne bønner, bønner, nye poteter, paprika, erter, tomater, reddiker, rakett, grønn selleri, auberginer og courgetter.
Og likevel zucchini og courgette blomster, kutte salater, neser, nye poteter .
I stedet for blant sesongens frukt som er tilgjengelige i juli finner vi: aprikoser, surkirsebær og kirsebær, vannmeloner og meloner, både gul og appelsin, jordbær, blåbær, mulber, medler, pærer, blommer, ferskener av alle slag, ferskener, tobakkere, percocche, fersken valnøtt, bringebær, currant, blomme, stikkelsbær. Selv de første fiken begynner å kikke ut.
Øverste grønnsak av juli: hvordan å spise auberginer
Her er kongen blant grønnsakene
Det opprinnelige navnet kommer fra sitt hjemland: i Aztec-språket ble det kalt "Tomat", et begrep som senere ble forvandlet til "Tomat" på europeiske språk. Tomaten. I juli er han den ubestridte konge i hagen.
Ordet tomater kommer fra Frankrike, Pomme d'Or, der det til og med ble tilskrevet avrodisiaksiske egenskaper. Når frukten begynner å farges i flotte røde nyanser, begynner bladene å ha den umiskjennelige duften som markerer høyden på sommeren.
Insalataro, biff hjerte, kirsebær, pachino, San Marzano, florentinsk ribbet, tomat er en deilig mat til enhver anledning, så mye at det også blir kongen av bordet. I salat, krydret med fersk knust hvitløk, basilikum og balsamicoeddik, laget bare rørefryst med pasta, fylt med ris smakt med kanel; og fortsatt hovedpersonen i tomat suppe, bruschetta og panzanelle, blir det et must blant ferske mozzarella, cous cous og frokostblandinger.
Rik på vannoppløselige vitaminer, som vitamin C, vitamin A og B-vitaminer, er hovedbestanddelen vann. Kalorifri, tomaten har et godt mineralinnhold, inkludert kalium, jern, kalsium, sink, fosfor og selen, det er tørstslokking og avgiftning.
Og litt rød, selv i frukt
Vannmelon er dronningen i stedet for juli frukt . Frisk, tørstløs, rik på vann, vannmeloner med rødt kjøtt, kan overskride tomater med hensyn til innholdet av lycopen, stoffet som gir dem sin karakteristiske farge.
Mer enn 90% vann og mindre enn 10% sukker, disse prosentene gjør vannmelon til en bemerkelsesverdig fuktighetsgivende frukt , verdifull på varme sommerdager, da det ikke bare oppdateres, men beskytter også huden mot risikoen forbundet med en overdreven eksponering for UV-stråler . Vannmelon, ifølge nyere forskning, ville også være en naturlig medisin for hjertet: det beskytter mot sykdommer, bekjemper hypertensjon og reduserer nivået av dårlig kolesterol.
Vannmelon er også en energisk frukt. Takket være innholdet av vitamin B6 og magnesium blir det gitt en ekte økning av energi og velvære til cellene.
