Rengjør ingefæren i tre trinn
Ingefær er en sunn og gunstig rot for kroppen. Å kjøpe det friskt er det beste du kan gjøre, selv om du ofte blir motløs når det gjelder rengjøring.
Knotty og klumpete, på grunn av ingefær og dårlig manuell fingerfarge i kjøkkenet, kan den også klippes.
Her er noen praktiske tips for å unngå ulykker og å bli vant til å rense denne roten uten problemer.
For å rense frisk ingefær vel er det viktig å følge disse trinnene:
> Vask. Separat de ulike delene av rhizomet, for å forenkle rengjøring. Vask ingefæren grundig med en vegetabilsk børste, for å eliminere eventuelle urenheter og resterende jord, om nødvendig å legge til en teskje bikarbonat misfarget i vannet.
> Skal med en potet peeler. Med en potet peeler forsiktig peel det, pass på å fjerne bare overflaten og tynnere delen av peelen, for ikke å kaste bort den dyrebare massen. Prøv å holde hånden lyset.
> Avgrens med en liten kniv . Ved å bruke en skarp kniv for å peel de mest "knotty" -delene eller for å fjerne rester, ville det være ideelt, kanskje den hekta som kokkene brukte.
Skal ingefæren med skjeen
I henhold til Chef Gabs video kan ingefær også skli meget effektivt med en teskje, bare ha litt manuell arbeid og bli kjent med det, passerer den forsiktig på skallet med den konkava siden nedad.
I begge tilfeller velger man kniven at skjeen, ingefærskallene som gjenstår, ikke kastes: de kan holdes for å lage vaskemidler eller naturlige vaskemidler, men også te- eller urte-te.
Når du har skilt, kan ingefæren kuttes i mer eller mindre store terninger, i tynne skiver, striper eller revet, avhengig av den tilsiktede bruken. Det er mange retter som de kaller ingefær: fra eksotiske og orientalske retter, spesielt indiske, til de berømte og saftige nordeuropeiske kaker.
Oppbevare ingefær
Frisk ingefær holder seg godt i kjøleskapskuffen, holder ubrukt rot med peeling inne i en liten papirkasse eller pakket inn i et lite bakepapir i ca. tre uker.
Du kan også velge å fryse den rensede og hakkede ingefæren ved å sette den i fryseren, eller la den stå i kjøleskapet i omtrent ti dager på det meste.
Foto: stockfotoart
