Frisk ingefær er en ingrediens egnet for søte og salte retter. Smaken er noe som minner om sitron og kan derfor, akkurat som sitron, brukes i tusenvis av oppskrifter .

De som foreslås i denne artikkelen, er alle veldig enkle, for å lære å bruke fersk ingefær på kjøkkenet, selv om du ikke har mye tid: spaghetti med ingefær, ingefær kalkun og aprikos og ingefærkake .

Spaghetti med ingefær

Spaghetti med ingefær er et alternativ til den klassiske spaghetti med hvitløk, olje og chili. De er forberedt på et øyeblikk og er velsmakende og friske.

Ingredienser til 4 personer

> 320 g spaghetti;

> salt;

> fersk ingefær;

> 2 fedd hvitløk;

> ekstra jomfruolje;

> 2 ss revet parmesanost.

forberedelse

Kok saltvannet og, når det koke, senk spaghetti. I en ganske stor panne, sauté to fedd hvitløk i ekstra jomfruolje.

Når spagettien er tilberedt, men heller al dente, drenk og, over lav varme, sauté i en panne. Tilsett revet fersk ingefærrot og parmesan. Mengden ingefær avhenger av hvor mye du vil at smaken skal være intens.

En variant av denne oppskriften, fri for animalske avledede ingredienser, er å eliminere parmesan og bruk fersk hakket persille og et dryss av varm chili .

Ginger kalkun

Ginger kalkun er en veldig enkel tallerken å lage, og med litt ris og noen grønnsaker som en side rett, blir det en komplett parabolen.

Ingredienser for fire personer

> 4 tynne skiver kalkunbryst;

> mel;

> 1 hvit løk;

> ekstra jomfruolje;

> 1/2 glass hvitvin;

> salt;

> fersk ingefær

forberedelse

Pass skivene med kalkunbryst inn i melet. Fint skive løk. I en ganske stor stekepanne, kok løk i ekstra jomfruolje og litt vann, for ikke å steke den. Når løket er nesten tilberedt, legg til kalkunbrystet; sett det i pannen først på den ene siden og deretter på den andre.

Bland med vinen, dekk og koker over svært lav varme, snu kjøttet fra tid til annen. Legg til en klype salt. Når du er kokt, rist ingefæren på skiver, først på den ene siden og deretter på den andre.

Fersk ingefærkake og aprikoser

Kaken med fersk ingefær og aprikoser er en veldig myk dessert, egnet for en energisk frokost. Det er ikke vanskelig å forberede.

ingredienser

> 10 g fersk ingefær;

> 200 g modne aprikoser;

> 100 g sukker;

> 3 egg;

> 1 krukke med 125g yoghurt, yoghurt med vanilje, naturlig eller aprikos er fint;

> høyolje solsikkefrøolje, som måles i yoghurtpotten: en krukke;

> 00 mel, måles i yoghurtpotten: 3 krukker;

> 1 pose av vanilje gjær til kaker;

> sukkerkorn.

forberedelse

Vask aprikosene og kutt dem i stykker, uten å frata dem av huden. Tilsett ingefær og sukker og visp godt, med maksimal hastighet, til en jevn puré er oppnådd. Hell blandingen nettopp oppnådd i en bolle; legg til egg og yoghurt. Arbeid i planetmikseren i noen minutter eller med en elektrisk mikser. Tilsett olje og mel.

Fortsett å jobbe til blandingen er veldig glatt og kremaktig. Til slutt tilsett gjæren og bland forsiktig med en scoop.

Hell inn en tidligere floured og buttered mold. Dekk overflaten av kaken med granulert sukker.

Bake ved 175 grader i 35 minutter.