Hvis du tilfeldigvis går til vegetarisk parti, vil du bli møtt med en uimotståelig nedtelling, etterfulgt av et veldig pakket program, alt for å bli combed. Dagen er organisert av AVA, en forening med en lang historie bak den og en respektabel vitenskapelig komité: Franco Libero Manco, dets president, Valdo Vaccaro, Michele Refoli, Mauro Damiani, Caterina de Pisi, Manuela Di Cesare, Vincenzo Falabella, Michela Troiani, Giorgio Vitali.

De er berømte eksponenter av næringsfeltet, diettplanlegging, immunologiske aspekter og naturlig ernæring.

Vi spurte Franco Libero Manco, president for AVA (ikke- profesjonell organisasjon Armando D'Elia), i anledning 10-årsdagen for Vegetarisk nasjonalitet, som i år finner sted søndag 13. mai i Roma på Città dell'Altra Economia, ex. Slakteri fra kl. 10.00 til 20.00.

Vi likte øyeblikkelig dagens hovedtema, oppsummert i den betydelige tanken: "Vegan, den eneste mulige fremtiden".

Å være veganer kan ikke lenger betraktes som et valg knyttet til respekt for dyr, natur og bevissthet om at riktig ernæring kan garantere helse og velvære, men den eneste muligheten for menneskeheten til å gjøre fremtiden mulig. Faktisk har planeten vår ikke muligheten til å mate en kjøttetende befolkning, fordi det ville være behov for 5 planeter som vår for å produsere de matvarer som er nødvendige for oppdrettsdyr og å avhende den enorme mengden ekskrementer og avfallsprodukter. Hvis hele menneskeheten skulle adoptere den vestlige livsstilen, ville det være en umiddelbar sammenbrudd av alle systemene.

Bare kultur, vitenskap og vegansk etikk kan frigjøre menneskeheten fra sult, vold, forurensning, ødeleggelse av skog, sykdom, smerte ...

Professor Armando D'Elia var en kjemiker, naturforsker og lærer av vegetarisk dietetikk. Hans lidenskap for vegetarisme var sterk, utrolig intens. Er det noen andre spesifikke grunner til at Foreningen som han er president er inspirert av denne karakteren av sjelden fasthet og visdom?

Prof Armando D'Elia var blant pionerene for vegansk kultur i Italia og arving til den store amerikanske hygienistskolen, hvis stamfader var Herbert Shelton . Hans lære har gått før tiden for de nåværende bevegelsene som oppstår sammen med bevisstheten om ansvar over seg selv og mot den kollektive skjebnen.

Ved hvilken anledning ble ideen om en nasjonal vegetarisk dag født?

Ideen stammer fra en fysiologisk økning til den eksponentielle veksten til den store familien vegetarianere som i dag i Italia har ca 6 millioner og forventer at i 2030 vil halvparten av befolkningen være vegetarianer.

For oss er det hyggelig å møte igjen, for å snakke det samme språket, for å ha samme følelse, for å nærme det samme håpet om en verden fri for urettferdighet og vold mot mennesker, dyr og natur.

På nettstedet ditt så vi en boks dedikert til ulike elektroniske petisjoner. Hvordan fungerer brukerdeltakelse?

Hver av våre samarbeidspartnere forplikter seg til å samle de nødvendige signaturene for petisjoner som søker å anerkjenne vegetarianernes rettigheter i skoler, sykehus, offentlige kantiner, etc. men også å protestere mot tv-sponsorer til fordel for forbruket av kjøtt og produkter som er skadelige for folks helse og mange andre tiltak.

Etter din mening, hvor mye er menneskets levetid knyttet til den ikke-voldelige holdningen man bør ta mot dyr?

Den ikke-voldige veganerkulturen gjør mannen mildere, mer tilgjengelig og tolerant. Vegetabilsk ernæring, som øker serotoninnivået i hjernen, forbedrer immunforsvaret slik at den enkelte kan leve sunnere og lengre enn gjennomsnittet. Kraftig å spise, konsumere mat som er uegnet for vår natur som frugivorøse vesener, bearbeidede, industrialiserte matvarer etc. mennesket mister minst en tredjedel av livets lengde.

Faktisk skal den menneskelige arten leve 7 ganger sin utviklingsperiode, det er 130-140 år som de andre pattedyrene. Æresbar alder nådd bare av de få befolkningene som tradisjonelt er vegetarianere i verden; På den annen side har eskimoene som nærmer seg utelukkende kjøtt, den absolutt laveste gjennomsnittlige levetiden, utover den laveste IQ.

Et økende antall ernæringseksperter og kjemikere holder seg til vegetarisk livsstil og fremmer fordelene. Mange er fortsatt de som angriper vegetarisme på forsiden av matmangel, og stiller spørsmål til anemi, tap av vitamin B12 og mer. Men er vegetarianer virkelig tvunget til kosttilskudd?

De som hevder at den veganske dietten mangler noen næringsstoffer, har ikke opplevd skjønnheten og fordelene med denne livsstilen . Jeg snakker fra direkte erfaring: Jeg har vært vegetarianer siden 1976 og har vært en veganer siden 1992. Siden da har jeg ikke beskyldt forkjølelse, influensa, hodepine og mine blodprøver bekrefter min gode helse. Denne virkeligheten er vanlig for alle som er konsekvent veganer. Så ingen supplement fordi ingen mangel .

Hvis du skulle foreslå en dokumentar og en bok til de som vil forstå bedre og nærmere konsekvenser og realiteter knyttet til alle former for utnyttelse og mishandling av dyr, predasjon av organer, genetiske manipulasjoner, som vil du indikere?

Det er en stor litteratur tilgjengelig for alle, men teksten som inspirerte dyrrettighetsbevegelsen er hovedsakelig:

• Naken keiserinne, av Hans Ruesch;
• Ecocide, av Jeremy Rifkin;
• En evig Treblinka, av Charles Patterson;
• Vivisection eller vitenskap, av Pietro Croce og mange andre.

Men fremfor alt vil jeg invitere alle til å lese den revolusjonerende bestselgeren av Colin og Thomas Campbell The China Study . Det er for mange dokumentarer om dyremishandling på internett for å nevne noen få.

Den nasjonale festtiden for vegetarianere vil også være vert for yoga og tai chi. Ifølge henne kan en potensiell bevisstgjørende evolusjon (og kanskje gjennombrudd fra et system i en klar krise som den vi lever) passere ikke bare gjennom et annet forhold til dyret, men også gjennom psykofysiske veier for integrasjon av emosjonelle, rasjonelle og motorsentre ?

Så lenge mennesket har en samvittighet som kan begrunne eksistensen av slakterier, ekte konsentrasjonsleirer og utryddelse i fredstid, vil han heller ikke ha sensitiviteten eller den positive intelligensen som er nødvendig for å gjøre denne verden bedre.

Bare ved å verdsette de forskjellige, de små, de forsvarsløse, respektere helligheten til livet i hvert levende vesen, er det mulig å gjøre den menneskelige samvittighet mer rettferdig, broderlig og støttende mot de samme levende vesener, inkludert mennesker.

Tror du at den rådende aggressiviteten som vi måler oss på gata, i trafikk, på jobb, i relasjoner er en konsekvens av inntaket av kjøtt og vanskeligheten ved å eliminere de resulterende toksinene? Er det relatert, med andre ord, til et overskudd av Yang?

Aggresjon og menneskelig vold er direkte relatert til kjøttforbruk. Dette øker faktisk nivåene av aminosyre tyrosinet og akkumuleringen i hjernen til to nevrotransmittere, dopamin og adrenalin, som er ansvarlig for aggressiviteten som er typisk for rovdyr. Kjøtt er en mat som passer for rovdyr, det tjener til å gi dem aggressiviteten som er nødvendig for å drepe byttet.

De mildere dyrene, så vel som sterkere og mer produktive, er vegetarianere i stedet. I hovedsak, som A. Kingsford sa: "Så lenge menn vil spise som tigre, vil de beholde tigerens natur."