Loven om matetiketter

Loven som regulerer økologiske og konvensjonelle matetiketter er ikke unikt, det er et sett med svært komplekse lover. Lovdekret 109/92 kan imidlertid tas som referanse og grunnlovgivning om merking av matvarer som vi finner på markedet. Ved siden av denne teksten er det bestemte lover angående bestemte kategorier av matvarer som sjokolade, fruktjuice, kosttilskudd, syltetøy .

Hvis vi forlater disse spesifikke tilfellene for en stund, i dekretet tatt i betraktning, i artikkel 2, avsnitt 1, leser vi:

" Merking, presentasjon og reklame for matvarer må ikke vildlede kjøperen om produktets egenskaper og nøyaktig på art, identitet, kvalitet, sammensetning, kvantitet, holdbarhet, opprinnelsessted eller av opprinnelse, om hvordan å skaffe seg eller produsere selve produktet. "

I komma 2 leser vi også at disse samme annonseringsstrategiene " ikke må være slik at de induserer til å tillate produktegenskapene som er egnet til å forebygge, kurere eller kurere menneskelige sykdommer eller nevne slike egenskaper som den ikke har, de må heller ikke fremheve spesielle egenskaper, når alle lignende matvarer har de samme egenskapene. "

Legislatoren har derfor en tendens til å se med mistanke om at det er påstått mategenskaper og for å beskytte borgerne, å sette ham på vakt mot at maten gikk bort som mirakuløs.

Du kan lære mer om betydningen av økologisk landbrukslovgivning

Mat etikett informasjon

Enkelte opplysninger må nødvendigvis og ved lov bli vist på etiketten til en konvensjonell eller økologisk mat. Disse er:

- Produktnavn

- Liste over ingredienser

- Antall (nettovikt / drenert vekt)

- Utløpsbetingelser for mat

- Produsent, distributør

- Produksjonsparti

- Metoder for bevaring og bruk

- Tilstedeværelse av allergifremkallende stoffer

Ingrediensene må listes i rekkefølge av avtagende vekt og ingrediensene må også inkludere tilsetningsstoffer, kjemiske stoffer som generelt har lav eller ingen næringsverdi og som legges til produktet for deres teknologiske funksjon. Vi snakker om fargestoffer, konserveringsmidler, antioksidanter, emulgatorer, fortykningsmidler .

For økologisk mat gir den europeiske forskriften om økologisk landbruk bruk av et begrenset antall tilsetningsstoffer sammenlignet med de som brukes i konvensjonelle. Tilsetningsstoffene må angis med henvisning til kategorien de tilhører, og deres navn eller tilsvarende EEC-nummer . Et eksempel? Navnet scorbinsyre kan også refereres til som E300 .