Den første som snakket om dydene av fersk juice og å foreslå en terapi basert på dem, var doktor og pioner for rå mat Norman Walker allerede i 40-årene, spesielt i sin bok " Fresh Vegetable and Fruit Juices ", utgitt i Italia som " Fersk frukt og grønnsaksjuice ".
Faren til juicing terapi, har den samme forfatteren gjentatte ganger hevdet å ha følt seg yngre og mer energisk i en moden alder (han døde i en alder av 99!), I stedet for når han var tretti, takket være disse mirakuløse juicen, hvorav han hadde en åpenbaring på det franske landsbygda, mens en bondekone peelte gulrøtter.
På grunnlag av hans undersøkelse, som også er utført på seg selv, er overbevisningen om at et kolon som holder seg rent og en revitalisert organisme, selvfølgelig kan takle plager og forstyrrelser av forskjellig opprinnelse, som bringer helse til organismen. Men la oss prøve å forstå hva ferske juicer er så magiske.
Egenskapene til levende juice
Levende fruktjuicer og grønnsaksjuice representerer en veritabel "pulserende energi" ladning for kroppen, et grunnleggende biologisk brensel.
Deres egenskaper er mange, bare avhengig av hvilken type frukt eller grønnsaker du velger, og langt bedre enn de tilberedte matvarer. Det bør først og fremst vurderes at dør ved 54 ° enzymer, slik at maten, utsatt for temperaturer over 54 °, mister liv og næringsverdi .
For det andre er det viktig å vurdere assimileringsfaktoren: Fast mat trenger mange timer til å fordøyes før næringen er tilgjengelig for kroppens vev og celler, noe som ikke er tilfelle med ferske juice da de kommer direkte inn i magen i form av vitaminisert levende vann rik på næringsstoffer og kroppen umiddelbart gjort dem tilgjengelige, uten arbeidskraft.
I hovedsak er fersk juice hentet fra rå grønnsaker og frukt, det middelet som vi kan forsyne alle kroppens celler og vev med elementene og ernæringsmessige enzymer de trenger i den måten de kan være mer fordøyelige og assimilable på, som skjer etter bare ti til femten minutter.
Juice burde være fullstendig omgående, ellers foregår det en oksidasjonsprosess som vil få dem til å forverres på kort tid, og derfor vil deres ernæringsmessige og helbredende egenskaper gå tapt.
Friske juicer er som "byggere" og regeneratorer av kroppen, de gir celler med "levende materie" som regenererer og styrker dem. Når de forbrukes frisk, inneholder de alle aminosyrene, enzymer, salter, mineraler og vitaminer som er nødvendige for menneskekroppen .
For best å utføre sin funksjon, må grønnsakene imidlertid være friske, som kommer fra rå grønnsaker og frukt, organisk, uten konserveringsmidler eller plantevernmidler, og ekstraheres riktig.
Prøv frukt og grønnsaksjuice som gjør at du går ned i vekt
Kan juice tilberedes hjemme?
Fersk juice er lett tilberedt hjemme, men spesielle verktøy er påkrevd. Faktisk er det så viktig å trekke ut den høykvalitets organiske væsken de inneholder fra frukt og grønnsaker, men for å sikre at enzymer og vitaminer beriker det ytterligere, er det nødvendig å stole på de produktene, som kalles saftekstrakter, som til og med kan nå de svært viktige delene av grønnsaket som har holdt seg fast i fibrene og massen.
For å få disse saftene ble en elektrisk makulator brukt i kombinasjon med hydraulisk presse; Walker selv hadde utviklet et spesielt verktøy. I dag er det gamle systemet på den annen side blitt erstattet av en saftekstraktor, enten for hånd eller elektrisk . Det finnes for tiden mange typer på markedet, fra de siste generasjon sakte juicers til vevtype for salg på ebay.
Hvordan orientere deg bedre? Først av alt, hvis du velger de elektriske, som kan koste fra rundt 150 euro oppover, må du kontrollere at deres funksjon er (minst!) Mindre enn 100 omdreininger per minutt, for å unngå oppvarming av maten.
Den vanlige sentrifugen er egentlig ikke egnet for formålet, først og fremst fordi den ikke trekker ut den levende delen til bunnen, og for det andre fordi det svinger veldig fort, det varmer frukt og grønnsaker og gjør at de mister visse viktige egenskaper.
Da må det betraktes at det er to typer av ekstrakter : vertikal og horisontal ; De av den nyeste generasjonen har også fordelen av å trekke ut de viktigste stoffene så godt som mulig, og snu veldig sakte, bare 40 omdreininger per minutt uten oppvarming eller oksydering av saften.
I tillegg til de langsomme ekstraktorene, ser det ut til at blender eller super-raske saftekstrakter, som produserer juice om et par sekunder, uten tid å varme opp, er like sterke utenfor havet.
De mest kjente juice-ekstrakterne på det italienske markedet er koreanerne, for eksempel Coway, Hurom og Kuvings, men det er så mange andre.
Hvor mye juice drikker du per dag?
"Frisk frukt og grønnsaksjuice" har en siste seksjon dedikert til typer juice som kan fås, ikke bare fra frukt og grønnsaker, men også fra urter (for eksempel fenegreek og løvetann, for eksempel), og spesifiserer også for de som gjør også.
Som vist består det vitale dietten av ulike deler en dag med frisk frukt og grønnsaker, en diett som må suppleres med juice.
Mengden juice som kan bli full hver dag for å se forbedringer i kroppen, går fra en halv liter til fire liter, ifølge hva Norton Walker selv hevdet i sin bok.
For de som skal inkludere ferske juicer i kostholdet, er det en god ide å fortsette gradvis for å gi tarmen tid til å regulere seg selv og begynne å føle seg mer og mer lys og renset.
