Barcelona vil snart bli den mest elskede byen for vegetarianere og veganer: den 22. mars 2016 ble den katalanske byen deklarert en Veg Friendly City, "en vennlig by for vegansk og vegetarisk kultur".
Forslaget, presentert av ERC-partiet (Esquerra Republicana de Catalunya, Republikanske venstre over Catalonia), ble vedtatt med stort flertall i en følsom by også om andre spørsmål om respekt for dyr - for eksempel forbud mot tyrefekter som trådte i kraft i 2012 - og for miljøet.
Med denne tittelen er Barcelona en ledende by i å spre fordelene med vegansk og vegetarisk matkultur, forplikter seg til å skape møteplasser og tiltak for å spre bevisstheten om virkningen av kjøttforbruk på miljø, helse og ulikhet sosiale.
Som nevnt av Alfred Bosch, har rådgiveren som lanserte forslaget " Barcelona målrettet å bli en verdensreferanse på dette området og tiltrekke seg mennesker som deler denne følsomheten, også i lys av FNs anbefalinger for å redusere kjøttforbruket ".
For å spre vegetarisk kultur planlegges det en rekke konkrete tiltak i byen som skal øke bevisstheten og legge til rette for tilgang til informasjon om vegan og vegetarisk forbruk.
Mandager uten kjøtt
Den første tiltak for å støtte vegetarisk kultur vil bli med i kampanjen " Kjøttfri mandag ", lansert i 2009 av Paul Mc Cartney og hans døtre Mary og Stella.
"Meatless Mondays" oppfordrer en gradvis prosess mot vegetarisk kosthold, og foreslår erstatning av kjøtt med andre retter i menyene i byens offentlige administrasjon hver mandag.
Målet med kampanjen er ikke bare å unngå forbruk av kjøtt en gang i uken, men også å forandre vaner og matkultur av borgere gjennom et alternativt, grønt og sunt matlagingstilbud.
Intensive gårder: Farmageddon-klagen
De andre Veg Friendly initiativer
Et annet prosjekt som er planlagt under veggen Friendly, er etableringen av " BCN Vegpunkt ", en offentlig møteplass for bedrifter, foreninger, investorer og forbrukere for å fremme lokal vegan og vegetarhandel.
Andre initiativer inkluderer publisering av en vegetarisk byguide - i papir og digitalt format - og opprettelsen av en app for å finne alle vegetariske og veganske restauranter i Barcelona og andre katalanske byer.
Et eksempel på andre byer
Det finnes allerede andre "vegetarvennlige" byer, som de som inngår i rangeringen av 5 Veg Friendly byer, utgitt av Happy Cow nettsiden: Berlin, New York, Portland, San Francisco, London . I disse byene finner du et bredt utvalg av restauranter og kafeer med veganske og vegetariske menyer.
Barcelona er ikke blant de 5 Vegvennlige byene ifølge velgere til Happy Cow, men det er i en annen forstand: Det er det første tilfellet der offentlige institusjoner bestemmer seg for å ta en aktiv rolle i å fremme en diett uten kjøtt og opprinnelsesmat dyr.
Prosjekter som katalansk en markerer en liten revolusjon fordi de vil kunne emuleres i fremtiden av andre byer for å starte en ekte storskala matforandring.
