Khaki-eplet er et utvalg av khaki ( Diospyros kaki ) som løser problemet med de som ofte har det vanskelig å nærme seg kakimins frukt på grunn av sin fuktige konsistens etter blanding (modning med bruning av massen).
Selv for de som ikke har problemer med denne typen konsistens, er det faktum at de vanlige khaki-variantene ikke er lett å håndtere, det er faktisk ikke mulig å spise det mens de går som en banan eller bærer den i posen som et eple, det er ofte trenger en teskje og absolutt en vannkilde for å rydde opp etter forbruk.
Som resten av varianter av khaki er khaki-eplet eller khaki-vaniljen et utvalg med opprinnelse fra Sør-Kina og i dag utbredt nesten overalt.
Frukten er en velsmakende, sukkerholdig bær, utsøkt en moden, men langt fra behagelig hvis den spises tidlig: få frukter kan være like astringent og astringent som umodne khaki.
Kakao-eplet, som er lett å plante og kultivere på grunn av dets motstand mot vinterkjøl, har imidlertid en fast og knasket selv i full modenhet, selv om den litt mister noe med smak og søthet.
Kaki melaens kreftegenskaper
Khaki-eplet, som ofte blir mer konsumert på samme måte som en dessert som har sin egen ekte frukt, er faktisk en svært gunstig mat, ideell for årstid når den modnes, mellom høst og vinter, når det er nødvendig å beskytte seg mot Nedgang i immunforsvaret på grunn av kulde og fuktighet er overbevisende.
Først av alt er kaki-eplet veldig rikt på karotenoider, både alfakaroten og beta-karoten, men det er også betakriptoksanthin og zeaxanin, sistnevnte er svært viktig for helsen til okulær retina, som er den første komponenten.
Disse karotenoider er viktige for beskyttelse av DNA mot oksidativ skade forårsaket av frie radikaler. Khaki-eplet har også en utmerket gunstig effekt på blodceller takket være overflod av amirin, triptoterpener som er biosyntetisert i forskjellige sure oljer; og ursolic syre, en annen viktig triterpen med evnen til å hemme noen unormale forløpercellulære prosesser av genetiske mutasjoner og svulstformer, noe som induserer en slags forebyggende selvmord i unormale celler.
Til dette legges betulinsyren, også en pentacyklisk anticangerogen antiproliferativ triterpen, spesielt i forhold til melanom og forskjellige typer neuroblastom, medulloblastom, sacroma, leukemi og karsinom i eggstokkene.
Ulike studier har vist at flavonoidfisetin, tilstede i kaki mela, er et utmerket hjelpemiddel for å forebygge tykktarm og brystkreft .
Faktokjemien av kaki mela
Når vi kommer ut av biokjemi i streng forstand, vet vi at kaki-eplet i tillegg til å beskytte kroppen mot ulike typer tumorer og mutagene mekanismer, har diskrete laxerende egenskaper, noe som gjør den til en ideell frukt for de som har problemer med forstoppelse gitt av forandringen i sesongen.
Det er også betraktet som en hepatoprotektiv mat og en svært kalorimat, som er indikert for å gi en god dose energi mellom hovedmåltider uten å fylle magen; og dette gjør det til en ideell matbit for de som ønsker å gå ned i vekt eller for de som gjør sport i høst-vinterperioden.
Faktisk finner idrettsutøvere en svært remineraliserende, satiating og rehydrating frukt i khaki eple .
Blant de phytonutrients som ikke er nevnt i vår lister, er også vitamin C, som i apple khaki er nest bare for gruppen av vitaminer A i prosent; gode mengder mangan, noe som gjør den til en utmerket frukt for hudbeskyttelse ; kostfiber og forskjellige katekiner, utmerket som antiinflammatoriske midler; lutein og lycopen.
Selv om den er lav i fett, er den full av fruktose, som må sette en grense og hindre oss fra å spise binge.
Les også kalorier av persimmons >>
