I det siste føler de det - og skriv om det! - alle fargene på deigen for å lage pizza

Fra bruk av surdeig, til blandingen av mel (havre, spelt, hele hvetemel for eksempel) til vegansk pizza laget med glutenfritt mel eller kamutmel opp til pizza med vegetabilsk pasta, som blomkål .

Hvis ei purpurene kommer i konflikt og ikke litt, kan det i stedet være en mulighet til å diversifisere pizzaen søndag kveld, for de som følger en vegansk diett eller for intolerant og celiac, eller bare for de som ikke vil gi opp de italienske smaker, mens du opprettholder den lysheten i magen som gjør at han kan sove fredelig og starte uken godt.

Her er en versjon av oppskriften på blomkålpizza .

Blomkål pizza oppskrift

Ingredienser til en panne:

> 1 blomkål

> 200 gram kikært mel

> ekstra jomfruoliven

> tomatsaus

> en vegansk ris mozzarella

> oregano eller basilikum, oliven, løk, courgette, kapers, salt, pepper og andre smaksprøver

Forberedelse : Kryd blomkålen i små stykker og floretter og koker den i damp. Tørk det og bland det med en potetmasker, legg til kikært mel, et par saltpenn og litt pepper. Overfør den således oppnådde blandingen i en bakepanne dekket med non-stick papir, noe som gir den ønsket form.

Ses med litt olje og kok i ca 10 minutter ved 200 grader. Så krydret med de ønskede ingrediensene, etterbehandling med mozzarella. Kok i ytterligere 5/7 minutter, fjern og server det varmt.

Nb. Kikert mel kan også erstattes av en blanding av 90 gram mandelmel og 50 av linfrø eller hele frø. Spillet er å eksperimentere!

Finn ut hvordan du lager pizza med kamutmel

For å lære mer:

> Den veganske dietten: hva det er og hvordan du gjør det