Vitamin D, hvor er det?

Det kalles et vitamin, men det er også et hormon. Vitamin D, faktisk, kan tas med dietten, men det produseres også av kroppen vår når vi utsetter oss for solens stråler .

For å garantere alt vitamin D vi trenger, må vi derfor huske på begge disse faktorene.

Vitamin D er funnet ...

Vitamin D2, av vegetabilsk opprinnelse, finnes hovedsakelig i gjær, i noen alger og i enkelte sopp, for eksempel Shiitake.

Vitamin D3 finnes derimot hovedsakelig i kumelk og dets derivater, i torskeleverolje og i eggeplomme.

For å garantere kroppen alt vitamin D vi trenger, er det ikke nok å inkludere matvarer som bare er oppført i kostholdet: D-vitamin er faktisk hovedsakelig avledet fra eksponering for sollys .

Betydningen av vitamin D for helse

Hovedkilden til vitamin D er sollys

Selv om det ikke er helt nøyaktig, kan vi si at vitamin D er funnet hovedsakelig i sollys. Når vi avslører vår hud mot solen, produserer kroppen faktisk vitamin D, som brukes av organer og systemer for å utføre sine funksjoner.

Hvor lenge skal du bli utsatt for solen? Det avhenger av hudfarge. Eksponering av underarmene og ansiktet mot solen, for personer med rett hud er eksponering på ca 10-15 minutter om dagen tilstrekkelig; personer med mørk hud trenger en eksponeringsperiode tre til seks ganger høyere, avhengig av fargen på huden deres. Hvis vi eksponerer større hudområder, kan perioden reduseres.

Om våren og sommeren er det nødvendig å fylle opp også i høst- og vinterhalvåret når mulighetene for å tilbringe tid ute er sterkt redusert; i tillegg fra november til februar favoriserer helling av solstråling ikke kroppens produksjon av vitamin D.

Naturligvis må man imidlertid finne en balanse mellom behovet for å lagre vitamin D og det å beskytte huden . om sommeren er regelen om ikke å utsette seg for solen i de varmeste tider på dagen og ikke overdrive med tiden, alltid gyldig.

Å holde seg i solen for lenge, gir ingen ekstra fordeler ; For eksempel har det blitt observert at hos mennesker med god hud, endres ikke produksjonen av vitamin D hvis de utsettes i bare 15 minutter eller i over 20 minutter.

Vitamin D kosttilskudd

Når vitamin D tatt med dietten og det som produseres av kroppen på grunn av solens eksponering, er det ikke nok, D-vitamin finnes i bestemte kosttilskudd .

De fleste barn er mangelfull i vitamin D ; I Italia er vitamin D-mangelen svært høy og påvirker ett barn i to, med større forekomst hos nyfødte og ungdommer.

Mælk inneholder ikke mye D-vitamin. Formulert melk er tilsatt med D-vitamin, men i de første månedene av livet er det ikke tilstrekkelig til å dekke barnets behov, derfor anbefales vitamin D-tilskudd vanligvis for alle nyfødte.

Inntak av vitamin D-tilskudd er generelt også foreskrevet for gravide og ammende kvinner, samt andre risikogrupper.