1-7 oktober 2015: World Vegetarian Week begynner

Den første verdens vegetariske uken åpnes 1. oktober.

Miljøvernere, dyrere, vegetarianere og veganer fra hele verden kommer sammen for å støtte en informasjonskampanje som tar sikte på å forklare for publikum at en diett rik på kjøtt forårsaker problemer ikke bare for helse, men det er også skadelig for verdens velvære, miljø, samfunn og dyr alt inkludert.

Hver by og et land i verden foreslår ulike kulturelle tiltak for å øke bevisstheten og fremme et vegetarisk valg i området, for å utdanne til en sunnere, etisk og bærekraftig livsstil . I løpet av uken vil World Animal Day også krysse 4. oktober ; I samme uke var også verdensuke for avskaffelse av kjøtt (Smac) forbundet.

Derfor, en uke der de som ikke er vegetarianer eller veganer, har muligheten til å oppdage og oppleve for seg selv hva det betyr å eliminere kjøtt, hvordan det føles og hvilke alternativer som er mulige.

Etter dette er det som er organisert i denne sammenhengen i de ulike byene, for å oppdage at et bevisst og rolig valg som vegetarianen ikke kan kalles "ofre".

2015 veg initiativer

Blant de initiativene som ble fremmet i de ulike byene, fant vi ikke mye på internett, men her er noen forslag:

Gorizia . Her arrangeres en innledende buffet av VegAnima Gorizia-foreningen, men det er også vegmiddager med forfattersanger, barnas spill, velsignelse av dyr og til slutt donasjon av vegbøker.

Milano Her er Expo den 15. september sist da det var Vegetarian Sharing, hvor den kjente stjernekokken Pietro Leeman nylig viste sin ide på Expo, eller at "problemer løses ved å spise vegetarisk", se på bunnen av artikkelen eksempelvideo.

Palermo. Det er ikke vanskelig for Sicilia å være vegetarianer. Allerede på tidspunktet for Las Vegans utgang fortalte den eklektiske Paola Maugeri oss om det. Her er det møter og arrangementer hver dag, en eksepsjonell organisasjon og interessante tiltak: som spenner fra problemer knyttet til helse, verdens sult, prognoser og debatter om hvordan valg av grønnsaker også er et økologisk valg. Endelig en dag på torsdag 7 helt dedikert til vegetarisk Palermo.

Min første veg måltid

Her er det fantasien hilser seg selv. Enten vegetarisk kosthold eller vegansk kosthold, til å begynne med å fylle på kjøkkenet: sesongens frukt og grønnsaker, forskjellige frø (sesam, hør, chia for eksempel) for å berike dine retter, nøtter (valnøtter, hasselnøtter, peanøtter, mandler, brasilianske nøtter ), forskjellige mel (kikærter, spelt, fullkorn, sesam, rismel eller semolina) og frokostblandinger eller grønnsaker som er litt forskjellige for salatene dine (quinoa, hirse, amarant, couscous, rød ris eller brun ris), basmati ris, bygg); la oss ikke glemme belgfrukter, tofu og seitan for proteinbasen. Så fortsett med soyamelk, mandelmelk, rismelk å ha det gøy på kjøkkenet med mange alternative oppskrifter.

Du kan da ha det gøy å forberede en utmerket vegmiddag basert på sesongbaserte produkter.

For eksempel, et første kurs med risotto med gresskar og porcini sopp, en panne med chard, poteter og røde løk med linfrø som sideskål og halvpensjon seitan i en panne med salvie, sesam og rosmarin. Ingenting kan være enklere eller mer naturlig for italiensk mat.

Det er mange vegetariske oppskrifter og veganske forslag, spesielt også spilt på veganske desserter, tilberedt uten egg og uten smør. Her er enkle veganske kakeoppskrifter.

Og for å beskytte deg mot den første forkjølelsen blir frukten et konsentrat av vitaminer når det høstes i gode naturlige juice . Fortsett med druer av alle farger, spesielt nærende og fordelaktige, epler, grapefrukt, pærer, sitroner kombinert med gulrøtter og agurker: naturlige aperitiffer som vil forbløffe deg og gi velvære til tarmen, grundig rense deg.