Peels å bli resirkulert

Avfallet kastes ikke bort, man lærer å bruke det til andre formål: Her er budskapet "Bucce", den grunnleggende boken av Marie Cochard, som lærer oss hvor verdifulle faktisk er visse deler av matvarer som ofte ikke engang er fjernt vurdert.

Og underteksten forklarer destinasjonen deres enda bedre: " på kjøkkenet, i hagen, for skjønnhet og hygiene " .

Hvordan gjenbruke og resirkulere 45 typer skinn og kjøkkenavfall.

Forfatteren Marie Cochard er en tilhenger av positiv økologi, journalist og forelsket i naturen, som hun liker å definere seg selv, kommer fra Normadia og er der, som, takket være sine besteforeldre, lærte hemmelighetene til et liv som ikke kjenner industriproduksjon, men som følger sesongens rytmer, økologisk landbruk, avfall og søken etter spontane produkter fra jorden.

En bok som skal leses fordi du endrer dine daglige vaner til det bedre, bringer rikdom til familien og lærer nye måter å unngå å kaste bort, er bra for helsen din, lommeboken og miljøet!

Nytt liv for avfall

Fra A til Z, fra hvitløk til courgette, er det mange ting vi kaster bort - fra frø til skinn, til stilker, stengler, blader eller pods - som er for lett kastet inn i kjøkkenet.

I den sirkulære økonomien opphøyet av forfatteren blir "avfallet" rikdom, ikke bare for bordet og dets gjester, men også for rengjøring og hygiene av huset, personlig pleie, anrikning av hagen . Kort sagt, ingenting bør kastes vekk fra frukt og grønnsaker!

Les også Upcycling, kreativ gjenbruk vokser >>

Den nye øko-gesten som skal bli assimilert, gjort din egen og videreføres, er at gjenopprettingen av det som i virkeligheten ikke ville bli kastet bort fordi det fortsatt er nyttig, rikt på næringsstoffer og dyrebar, både for mennesker og for planeten.

Å tro at 45% av visse produkter "stygge" eller uten standard i form og størrelse, kommer ikke engang på supermarkedhyller og er bortkastet, mens tusenvis av mennesker dør av sult gjør en rystelse. Marie begrenser seg til å gi råd om hvordan man skal starte hjemme, i små hverdagslige ting, ikke å kaste bort.

Mellom upcycling og besteforeldres oppskrifter

Forfatteren Marie Cochard har i denne boken forpliktet seg til å "skille" de foreslåtte matene en etter en og tilby gyldige alternativer til søppelbøssen, noe som gir til peeling, frø, stengler og andre et annet liv.

Inspirasjonen kommer delvis fra tipsene og hemmelighetene til besteforeldrene, fra de gamle bonde tradisjonene, fra de fattige oppskrifter av krigstid som ikke kaster noe bort; På den annen side, av moderne eksperter i sirkulær økonomi, oppcykling, gjenbruk og gjenfødelse av visse produkter og matvarer i andre former.

Det første viktige punktet er å ha frukt og grønnsaker fra økologisk landbruk eller fra hagen til huset.

Her er noen eksempler på verdifulle råd, enda litt uvanlige, som finnes i "Bucce" av Marie Cochard.

Uendelige grønnsaker: alt er nødvendig

Hvitløkstenglene kastes ikke bort: å blande dem og bruke juice på håret, forsterker dem og favoriserer deres gjenvekst.

Selv banan er en spesiell naturlig kosmetikk: hvis den er for moden, gjør den til en rynkemaske eller bruk den indre delen av peeling for å lage en naturlig skrubbe, og legg bare til en klype rå rørsukker.

Og en lotion basert på persille stengler kan bidra til å lette brune flekker.

For å lage syltetøy, bruk hasselnøtter også ! Det vil si, bryte kjernen av aprikoten for å gjenopprette den bitre mandelen inni, utmerket, etter å ha skilt den, for å gi en knasende og velsmakende berøring til krukkene dine.

For å rengjøre huset, legg litt oransje i hvitvineddik: det vil bidra til å eliminere kalkstein og bakterier og oppløse fett. Og husk at sitronskallene holder maur unna.

For hagen, ikke glem bananen: dens peeling kan bidra til å berike jorden, noe som gjør blomster vokse mer levende og sunne farger.

På kjøkkenet er brokkoli-stilken kuttet tynn, og er også spist rå, med en velsmakende vinaigrette. I tillegg til bladene av rapanello og blomkål blir det utmerket i minestron og grønnsaksuppe.

Og kiwi skinnene ? Marie lærer hvordan å lage sprø chips for barn!

Kirsebærens petioles, i tillegg til de harde og ytre bladene på kronärtskjøttet, kan omdannes til dyrebare infusjoner og urtete, slanking, vanndrivende og rensende.

Aromatiske eller vegetabilske urter som salvie, cypress, lavendel, timian, rosmarin, laurbær, furu, verbena, lind, cedar, knopper og rosenblad, thuja eller furu nåler kan også brukes til røyking, eller for å rense luften hjemme og avverge dårlige energier.

Marias bok er fantastisk selv for disse "små" men fantastiske hemmeligheter, fordi det lærer oss gjennom mange andre oppskrifter og praktiske tips at sann rikdom og tilfredshet ikke har mye, men å vite hvordan å gjøre med lite .

NB . Forfatteren advarer mot toksisiteten av visse matavfall og understreker at de naturlige rettsmidler nevnt i boken ikke erstatter kurer, terapier og medisiner.

Forfatteren og utgiveren frasier seg ethvert ansvar og henviste legen til behandlinger relatert til deres helse.

Les også Halmhusene >>