Fordelene med ayurvedisk diett

Ayurveda gir mat en grunnleggende betydning i omsorg for kropp og ånd. Matvarer på basis av et ayurvedisk diett er ris, belgfrukter og grønnsaker, men den virkelige rikdommen ligger i krydderene. Disse er faktisk ikke tilfeldigvis tilfeldig, men alltid i henhold til deres egenegenskaper, som kan fordøye, forfriskende, desinfiserende og terapeutisk.

For å mate kroppen med ayurvedisk mat, er det viktig å kjenne teorien om vitale energier ved basen. Hver skapning består av fem elementer, som er jord, vann, brann, luft og eter, i forskjellige kombinasjoner. Herfra er det tre konstitusjonelle eller dosha typer, som er Vata (overvekt av luft og eter), Pitta (brann og vann) og Kapha (vann og jord).

Avhengig av typen dominerende energi, antyder ayurvedisk diett mat og krydder som er rettet mot balanse. Den ayurvediske menyen vil således forsøke å respektere hver enkelt persons behov, og påvirke balansen mellom de krefter som regulerer organismen gjennom smaken av inntatt mat.

Dette er en av fordelene med ayurvedisk mat: Tilpasning av menyen. Kostholdet vil bli satt på en slik måte at den passer for individets grunnlov.

Noen regler for ayurvedisk diett

For å nyte fordelene med ayurvedisk diett må smaken av mat alltid tas i betraktning. Smaken kan være søt, sur, salte, krydret, bitter eller astringent. Ikke bare det. Andre egenskaper som maten er klassifisert er tyngde, varmen, hvis den er fet eller tørr, om den er flytende eller solid og så videre.

Det er også viktig å vurdere referanseseasonaliteten.

Maten som spises er viktig. Ifølge ayurveda må bare en tredjedel av magen være fylt med mat, mens en tredjedel av magen er igjen for vann og den resterende tredje for luft. Å spise for mye innebærer dannelsen av fordøyelsesgiftene, slik at maten begynner å bli gift. Kroppen, for å eliminere denne giften, må gjøre en innsats, og vi blir syk. Det er best å aldri drikke vann under måltider.

Hver diett bringer med seg visse fordeler. Vata dietten bekjemper respiratoriske og sirkulasjonsproblemer, bekjemper hud- og beinforstyrrelser og helbreder mennesker med sterk forstoppelse.

Fordeler for Pitta spenner fra åndedrettsbetingelser til galleblæreproblemer. Denne typen diett er spesielt anbefalt for de som lider av diabetes og fedme.

Endelig anbefales Kapha dietten for de som lider av halsbrann, leddgikt, blodproblemer, mage og svettekjertler, samt de som klager over betennelse og spesielle hjerteforhold.