Hvilket vann å drikke?

" Det er lett å se, som å drikke et glass vann ." Hvor mange ganger har vi sagt eller hørt om det?

I stedet er det ikke alltid lett å drikke vann, spesielt i valget.

Vi er omgitt av reklame av alle slag : å drikke vanntrådets vann, å drikke vannet hvor en partikkel lider av ensomhet, å drikke vann fra spurvene ... Er disse virkelig de eneste alternativene?

Hva om vi valgte kranen ? Trenger du filtre ? Hva? La oss prøve å untangle skjeden. Eller i det minste, la oss prøve.

Rennende vann

Mange kaller det "vann fra borgmesteren" eller "den grønne dragen": det er vannet som kommer ut av våre kraner hjemme .

Han tok en lang reise fra skyene til bakken, samler forbindelsene som ble lagt på den, og så percolated inn i akviferer og derfra inn i akvedukene og vannreningsanlegg .

Behandlingen som den møter er kompleks, med sikte på å eliminere alle forurensende stoffer som vann har funnet langs sin vei; behandlingsfasene er filtrering, noe som eliminerer urenheter i suspensjon og rensing, generelt med en klorering som dreper bakteriene.

Vi betaler, selvfølgelig, men lite (rundt 60 cent per 1000 liter!). Vi kaster bort det for ofte. Drikker vi det? Nesten aldri. Hvorfor? Vi er ikke sikker på, kanskje.

Her er en oppsummering av egenskapene til rennende vann vi har hjemme:

Umiddelbart tilgjengelig
Undergår obligatoriske behandlinger
Det gjennomgår hyppige kontroller: mellom 4 og 12 ganger i året
På null km, derfor økologisk
Økonomisk (ca 60 cent per 1000 liter!)

Vannavfall, 6 måter å unngå det

Flaskevann

De er de vi kjenner best, selv om de ikke er de samme, og ikke bare for etiketter og flasker med forskjellige farger.

Vannflasken er definert som " mineralvann " eller ifølge loven "i farvann som kommer fra et underjordisk lag eller depositum, kommer fra en eller flere naturlige eller perforerte fjærer og som har spesielle hygieniske egenskaper og muligens gunstige egenskaper til helse ".

Egenskapene til mineralvann er avhengig av deres kilde, eller på mineralsaltene de har møtt på vei, på grunnlag av hvilke de er klassifisert som:

Minimalt mineralisert : innholdet av mineralsalter (fast rest) er mindre enn 50 milligram per liter; dårlig i mineralsalter, de kan fremme diurese;
Oligominerali : innholdet av mineralsalter (fast rest) er ikke mer enn 500 milligram per liter; de er egnet for daglig forbruk;
Mineraler : Fast rest er mellom 500 og 1000 milligram (1 g) pr. Liter. De må ikke være full i store mengder (maksimalt en liter per dag og ikke hver dag), og alternere dem med mineralvann. De har forskjellige helsemessige fordeler avhengig av typen stoffer de inneholder (kalsium, svovel, jern, magnesium, bikarbonat ...);
Rik på mineralsalter : Den faste rest er over 1500 milligram (ett gram og et halvt) per liter. De må være full bare for legemidler og på råd fra legen.

Her er de generelle egenskapene til mineralvann :

kommer fra underjordiske fjærer eller akviferer,
de er bakteriologisk rene ved opprinnelsen,
har konstant kjemisk sammensetning og egenskaper
de må flaske nær kilden
de er kontrollert ved kilden og i alle stadier av produksjons syklusen;
gjennomgå flaske-, lagrings- og transportprosedyrer.

Det filtrerte rennende vann

I vannet av springen vår, avhengig av området, kan det være spor av kalkstein eller klor - alltid innenfor de foreskrevne grenser - som imidlertid ikke akkurat sammenfaller med vår smak.

Du kan velge å drikke det som det er eller å filtrere det på forskjellige måter, eliminere overskytende kalkstein.

Her er noen typer filtre for rennende vann :

Carafes med filter : de er gode for å filtrere små mengder vann; de har lave kostnader og har ikke problemer med installasjon. Noen filtre er sakte, de har en tendens til å bli tilstoppet og har en begrenset varighet i tide;
Pek filtre : å filtrere vann for å drikke og tilberede. De er enkle å installere og tillater bytte mellom filtrert og ufiltrert vann og omvendt. Denne typen filter er ikke aktuelt for alle kraner og kan senke vannstrømmen;
Filtre under vasken: De tillater store mengder vann som skal filtreres uten overdreven masse. De tar opp plass under vasken og krever rørendringer.
Kjøkkenbordsfiltre : de filtrerer store mengder vann uten å endre rørene; det er vanskeligere for dem å bli tilstoppet enn krukker eller filtre på kraner. De kan ligge på kjøkkengulvet.
Filtre for hele huset : Installasjon må utføres av fagpersoner; Fjern rust og klor og andre forekomster fra alt vannet i huset, selv om ikke alle farlige metaller som kan være til stede. De er langvarige.

Løpende vann: omvendt osmose

Omvendt osmose filtre fortjener en egen diskusjon . Til bruk, må noen rør tilpasses, og et spesielt verktøy må installeres under vasken: Rennevannet vil passere gjennom en spesiell membran som fjerner partikler og forurensninger.

Omvendt osmose filtre må periodisk desinfiseres, sanitiseres og erstattes med presise intervaller; de jobber sakte, tar opp mye plass og kaster bort 3 til 5 liter vann per filtrert liter.

Noen omvendte osmose rensemidler legger ioner til vannet for å gjøre det alkalisk : det kalles ionisert vann, som også er oppnådd ved hjelp av spesielle instrumenter (ionisatorer) som skal påføres kranene eller til eksisterende filter.

Det er ulike kontroverser om de gunstige effektene av alkalisk vann, som vi kort vil liste: