Kousmine dietten er en diett designet av Cathérine Kousmine som gir stor betydning for den biologiske kvaliteten på maten, forbyder denaturerte fettstoffer og begrenser animalsk fett. La oss finne ut bedre.
Hele korn, viktig mat av Kousmine dietten
Hva er Kousmine dietten
Kousmine dietten tar navn fra sin skaperen Cathérine Kousmine, en sveitsisk lege som lenge har vært involvert i forskning på degenerative sykdommer.
Kousmine bestemte seg for å tilegne seg kreftforskning etter at to av hennes små pasienter døde av kreft: "Jeg vil ikke ødelegge sykdommen, jeg vil forstå det." gjentok han.
Utvikle sitt arbeid, som senere ville lede henne til å utvikle Kousmin-metoden, fokuserte forskeren på næringsmiddelindustrien: hun identifiserte årsaken til mange sykdommer i industriell behandling av mat . Han forstod derfor at kuret var for revidering av spisevaner i den forstand at det var nyttige korrigeringer for å styrke immunforsvaret .
I Kousmine dietten er fokuset veldig mye på den biologiske kvaliteten til maten som forbrukes. Det er viktig at ingen kjemiske stoffer som pesticider, hormoner eller kjemisk gjødsel har blitt brukt i dyrking eller avl fase.
I denne dietten legges mye vekt på inntak av lipider (solsikkeolje, linfrø eller kaldpresset hvetekim); Denaturert og begrenset fett er derimot forbudt. Som en prosentandel er den daglige fordeling av mat : 33% frokostblandinger, 25% kokte grønnsaker, 25% rå grønnsaker, 16% proteiner.
Hovedmaten av Kousmine dietten
Den daglige staven er den integrerte frokostblandingen det beste hvis det er i korn eller grovt malt: bygg, havre, bokhvete, ris, minst en skje for å legge til supper, smoothies eller yoghurt.
Fettene som er tillatt for krydder er kaldpressede oljer som skal brukes rå. Proteiner bør konsumeres i moderasjon og i alle fall foretrekker fisk eller belgfrukter. Ja til frukt, grønnsaker, oster, magert kjøtt og fisk .
Stor betydning er gitt til frokost, som må være betydelig, i motsetning til kveldsmåltid, som nødvendigvis er lett. I Kousmine dietten er det bokstavelig talt kongen Budwig krem, et preparat oppfunnet av Dr. Kousmine som kan tilberedes hjemme ved å kombinere råfrø og oljeholdige frukter (valg: solsikke-, sesam-, valnøtt-, mandel-, gresskar) frokostblandinger Fullkorn, hvit, fettfattig ost (yoghurt, magert ricotta, tofu), linfrøolje, banan eller honning å søte, sitronsaft, sesongens frukt.
Oppdag Budwing krem: Arbeidshest av Kousmine dietten
Fordeler og kontraindikasjoner av Kousmine dietten
Nyttig for å forhindre degenerative sykdommer . Hjelper med å redusere frie radikaler . Det regulerer naturlig surhet i kroppen . Den virkelige hindringen ligger i sikkerhet med hensyn til den biologiske kvaliteten på maten. Det er ikke alltid lett å finne matvarer som er 100% organiske.
Ideell hvis
Du må redusere den generelle tilstanden til betennelse i organismen og gjenopprette funksjoner endret ved multippel sklerose, kreft, forstoppelse, hyppig diaré, forgiftning, degenerative sykdommer.
Kontraindisert hvis
Det er ingen spesielle kontraindikasjoner.
