Koriander er en veldig gammel plante, kanskje tilbake til begynnelsen av tiden, og er en nær slektning til paraplyplanter som fennikel, dill, persille, spidskommen.
Den delen som studeres er frukten, et lite sfærisk frø som tørkes og brukes i urtebransjen.
Egenskapene til koriander
I likhet med de andre omtalte krydderurtene, utøver koriander sin virkning på fordøyelsesfunksjonene, derfor på nivået av mage, lever og tarm: det favoriserer fordøyelsen, utvisning av bukgasser, beroliger spasmer.
Det er en karminativ, antispasmodisk, spennende, diaphoretic, sårbar, antiseptisk middel. Fremmer karbohydratmetabolismen og motvirker dannelsen av adipositet.
Koriander og tungmetaller
En av de spesielt interessante egenskapene i disse moderne tider med forurensning og allergi er dens evne til å avgifte oss fra tungmetaller som bor i kroppen vår.
Koriander er i stand til å mobilisere metaller som bly, kadmium, aluminium og kvikksølv : den avskjærer dem i beinene, på nivået av sentralnervesystemet, i de intracellulære rom og aktiverer eliminasjonen gjennom gallen som bærer forurensningene til tynntarmen.
I denne operasjonen krever koriander imidlertid en chelaterende aktivator som absorberer toksiner i tarmkanalen, fordi de ellers ville bli reabsorbert av tynntarmen og sette seg tilbake i omløpet igjen for å forgifte organismen, selv på en foruroligende måte. En chelaterende aktivator som fungerer i en komplementær og rensende måte av kroppen, er Chlorella, en tang veldig nyttig for avgiftning både intestinal og hormonalt nivå.
Koriander og metabolisme
Egenskapene til dette krydderet er veldig mange og er kombinert av en enkelt funksjon: rens, ren, eliminere!
> Reduserer overflødig glukose i blodet : Det er nyttig ved type 2 diabetes, reduserer overskudd av sukker i blodet og fremmer produksjonen av insulin.
> Det reduserer dårlig kolesterol og favoriserer det gode. Vi kan derfor bruke koriander til å smake vårt kosthold og forvandle den daglige ritualen til måltidet til en reell forebyggende terapi og lavere kolesterol.
> Bekjemper dannelsen av frie radikaler: koriander virker som en antioksidant på leveren celler, stimulerer regenerering og motvirker de skadelige effektene av alkohol og noen patologier som påvirker dette vitale organet.
Tungmetaller og helse
Dessverre porer verden rundt oss gjennom giftige elementer, som tungmetaller som kadmium, bly, kvikksølv, nikkel, aluminium.
I det lange løp kan akkumuleringen få alvorlige effekter på helsen vår og forårsake skade på nervesystemet, autoimmune sykdommer og svulster .
Oppmerksomhet vi snakker om akkumulering, fordi virkeligheten er noen metaller avgjørende for vårt velvære, for eksempel jern, selen, sølv, aluminium. Hvordan finne ut om vi er i en tilstand av tungmetallforurensning?
Gjennom mineralogrammet av håret vårt . Hår er som antenner som fanger og absorberer metaller som kommer i kontakt med kroppen vår og kan derfor være en pålitelig indikator på vår helsetilstand.
