Rensende diett: eksempel og oppskrifter

Det skjer, kanskje etter ferien, etter ferien eller etter en periode med "revelry". Det skjer å ha spist - og kanskje full - for mye og å føle seg spesielt sliten, hovent, tung, kvalm. Det er riktig tidspunkt å møte et depurativt diett, som er veldig godt å frigjøre kroppen vår fra akkumulert "avfall", å rydde opp og gå i bedre form. Et rensende diett kan også gjøres for forebyggende formål, for noen dager i måneden, eller på slutten av vinteren, for å kunne "blomstre" oss også, rent og lett, som blomster på planter.

Den rensende dietten: hva er det?

Rensende diett er en diett som tar sikte på å eliminere de "giftige" stoffene som er tilstede i blodet, gjennom et forsiktig utvalg av matvarer, dvs. de som hjelper kroppens naturlige avgiftnings prosesser og reduserer mengden av giftstoffer. Et rensende diett vil være basert på lett fordøyelige matvarer, lavt fett og animalske proteiner . Proteiner generelt, men spesielt av animalsk opprinnelse, bortskaffes, og produserer svært krevende nitrogenrester for å klare seg for lever og nyrer.

Leveren, et "avgiftningsorgan" ved valg, er utmattet av matoverskudd (overdreven mat, fett, krydder og alkoholmisbruk) og arbeidsoverskuddet reduserer kroppens metabolske aktivitet . Hvis i tillegg mengden av giftstoffer som skal metaboliseres, er overdreven, blir dens rensekapasitet mettet, og disse stoffene vil trolig forbli i omløp i kroppen.

Det rensende dietten fremmer riktig leverfunksjon, og gir leveren med alle molekylene som er nyttige for avgiftning. Disse stoffene finnes hovedsakelig i grønnsaker og hele matvarer. Det er også noen "superfoods" for leveren, eller grønnsaker som fremmer funksjonaliteten: artisjokk og melketårn, som favoriserer gallsekresjon og dermed forbedrer tarmhelsen.

Et rensende diett letter også eliminering av toksiner gjennom urinen: diuretisk mat og de som er rike på fiber er spesielt nyttige; Også i dette tilfellet er begge effekter det privilegium for mat av vegetabilsk opprinnelse. Det er også viktig å holde tilførsel av væsker høyt, som kan komme fra vann eller fra juice, sentrifuger og urtete.

Det rensende dietten er derfor rik på vegetabilsk mat, dårlig i dyrefôr, basert på kaloribegrensning, uten å nå fasting.

Hva å spise under et rensende diett

Ananas, artisjokk, løk, agurk, vannmelon, fennikel, persille, selleri, kål, brokkoli, druesaft, bær, brun ris, ikke så søt fruktjuicer og sitrusjuice, yoghurt uten tilsatt sukker, eple, grønn te, blommer, olivenolje og frøoljer

Hva ikke å spise under et rensende diett

Salt, røkt mat, grillet, overdrevent saltet eller stekt, kjøttpålegg, sjokolade, søtsaker, kaffe, fett meats, sauser, pakket eller forkokt mat.

Den depurative dietten: et eksempel

Rensing dietten bør gjøres i 3-5 dager, så det kan gjentas i 3 dager i måneden, eller du kan gjøre det for en dag etter ferien eller etter noen få måltider.

Det ville være tilrådelig å forhåndsføre den faktiske rensende dietten ved to dager med forberedelse, "med lavt toksiner", for å eliminere:

- Kaffe, te, kakao

- Alkoholholdige drikker

- Sukker (sukrose og fruktose), til søtting eller i emballerte matvarer; kjemiske søtningsmidler

- Salt (natriumklorid), både i pakket mat eller i oppskrifter, og ved å fjerne bordsaltet

- Gluten, tilstede i følgende korn: hvete, stavet, stavet, havre, sorghum, bygg og rug

- Melk og derivater

- Mettede fett inneholdt: smør, animalsk fett, margarin, presentert hovedsakelig i junk food, fast food og pakket mat.

- Kosttilskudd og unødvendige stoffer.

Hvordan strukturere en rensende diettdag

frokost

- 50% av friske sesongens frukt og grønnsaker

- 25% glutenfri frokostblandinger (hirse, mais, ris, sorghum, amaranth, bokhvete) og deres derivater (kjeks, kjeks uten sukker, kjeks)

- 25% oljefrø (mandler, valnøtter, hasselnøtter, etc.)

- Drikkevarer som hvit eller matcha grønn te og grønnsaksmelk (ikke soya)

snacks

En blanding av frisk frukt og grønnsaker og tørket frukt, selv i form av barer

Måltider (lunsjer og middager) består av:

60% av friske sesongens grønnsaker, kokt og rå

20% av belgfrukter (kikærter, bønner, linser, bønner, lupiner, erter, etc.)

20% av korn, pseudocereals eller knoller (ris, quinoa, amaranth, hirse, mais, teff og søte poteter).

Tillatte krydder

Naturlig sennep, hummus, guacamole, ekstra jomfruolje, avokado, sitronsaft, guacamole, hummus og små oljefrø (sesam, hør, chia, poppy, hamp, solsikke etc.).

Den rensende dietten: to oppskrifter

Enkel saffron risotto og enkle spirer

Det du trenger : 80 g fullkornsris, 4 ts ekstra jomfruolje, QB-grønnsaksbuljong, halv sekk saffron; 150 gram blandede skudd.

Slik gjør du det : skiv risen i en kasserolle med 2 ts ekstra jomfruolje, og legg deretter til grønnsaksbuljongen litt om gangen, hvor du har smeltet en halv sekk saffron og kok. Sautér spirene i en panne med 2 ts ekstra jomfruolje. Plasser risen på platen og legg de sprø spirene på toppen.

Slurp-suppe med gresskar og ingefær

Det du trenger : halvt lite gresskar, svart pepper, salt, 1 ts ekstra jomfruolje, 1 teskje fennikelfrø, halvgull løk, to kopper vegetabilsk buljong, ingefær etter smak.

Slik gjøres det : kok gresskaret i ovnen eller damp til kjøttet blir mykt. Stew løk med en liten vegetabilsk kjøttkraft, legg til gresskaret, kok i noen minutter, tilsett gjenværende kjøttkraft og salt, kok opp og kok i omtrent ti minutter. Fjern fra varme, bland alt. For å smake, tilsett en sprinkling av revet ingefærrot, en spiseskje med olje, salt, pepper og en teskje fennikelfrø.