Forbruket av tørket frukt som er hensiktsmessig introdusert i det daglige dietten, er ikke forbundet med en økning i vekt, faktisk er den tørkede frukten indikert i slankende dietter . Dessuten har tørket frukt uten salt, blandet, rå eller ristet fordeler både for kontroll av blodsukker og blodlipider, og kan brukes som en del av en strategi for å forbedre kontrollen av diabetes og kroppsvekt .
Ifølge en nylig klinisk studie publisert i Diabetes Care (American Diabetes Association), kan det daglige konsumet på ca. 60 g tørket frukt være effektiv i kontrollen av glykemi og serumlipider for personer med type 2 diabetes.
Forskerne bemerket at inntak av fett, spesielt monoumettede fettsyrer (MUFA), opprettholder HDL-kolesterol, det såkalte "gode kolesterolet", og forbedrer glykemisk kontroll hos diabetespasienter. Mange typer nøtter, inkludert valnøtter, mandler og cashewnøtter, inneholder høye nivåer av enumettede fettsyrer MUFA, og er allerede kjent for å ha potensielle anti-diabetes effekter. Hver gruppe fikk en annen supplerende måltid i en periode på tre måneder: den første gruppen fikk muffins, den andre gruppen fikk en blanding av nøtter som inneholdt rå mandler, pistasjenøtter, valnøtter, hasselnøtter, peanøtter, cashewnøtter og macadamia nøtter. Den tredje gruppen fikk en blanding av muffins og tørket frukt.
