Rødbønner er kjent av det botaniske navnet Ribes rubrum av saxifragaceae-familien. Denne planten er hjemmehørende i Vest-Europa og er en busk som bærer frukt veldig bra også i Italia i fjellområdene.

Currant er vanligvis dyrket som en hekk eller buske plante og det er flere arter av denne planten: rødbær, svart currant og hvitløk .

Blomstrende blomster i våren mellom mars og april og deretter bære frukt om sommeren fra begynnelsen av juni til slutten av september.

Smaken av bæren er litt sur og en gang plukket, må frukten bli spist eller behandlet raskt fordi den nedbrytes raskt.

Rødvin brukes mye på kjøkkenet fordi den spises både naturlig og i fruktsalater, men også i tilberedninger av juice, syltetøy, gelé, smoothies, sirup, iskrem, konserves og andre desserter.

I tillegg til matlaging er rødbærende rik på stoffer og aktive ingredienser som er gunstige for helsen vår.

Egenskaper og fordeler med rødbær

Rødvin er hovedsakelig rik på vann opptil 80% og inneholder vitaminer og mineraler som er essensielle for kroppen .

Videre har rødbønnen en meget lav glykemisk indeks på 25 og dette betyr at sukkerinnholdet er så lavt at det gjør den til en av de beste fruktene for de som ønsker å holde seg i form.

Blant de vitaminbaserte vitaminene finner vi vitamin A, B, C og K som gir mange gunstige egenskaper for vår helse. Faktisk er vitamin C og folinsyre viktig for å støtte immunforsvaret, bekjempe oksidasjon og acidose i kroppen, samt forebygge anemi og spina bifida i fosteret.

Vitaminer A og E, sammen med andre pigmenter og stoffer som finnes i korn, er gode naturlige antioksidanter . Spesielt i rødbær finner vi lycopen og anthocyaniner .

Disse stoffene er alle nyttige for å motvirke effektene av frie radikaler, og klarer derfor å redusere cellulær aldring ved å holde oss unge i lengre tid.

Spesielt bidrar bruken av rødbær med sin rikdom i vitamin C til å danne kollagenet som er et stoff som er tilstede i bindevevet, og som kan gi tone til huden. Det beskytter også og bidrar til å opprettholde sunne tenner, tannkjøtt og kapillærer.

Rødvin for vår helse

Currant inneholder også mange mineralsalter som kalsium, jern, natrium, sink, fosfor og kalium. Denne mengden mineraler ser rødbønner som anbefales etter en periode med konvalescens eller etter fysisk innsats eller sportsaktivitet.

Rødvin er også en utmerket naturlig anti-inflammatorisk og brukes hovedsakelig for urinveis problemer, da det også er et utmerket vanndrivende middel.

De gunstige effektene som en antiinflammatorisk stopper ikke bare i urinsystemet, men også for å motvirke acidosen i blodet, for å behandle andre lokaliserte betennelser som hemorroider eller på et mer generelt nivå for reumatiske smerter spesielt for leddene.

I tillegg er rødbærende en regulator av stresshormoner som virker på produksjon av kortisol i binyrene og hjelper kroppen til å bekjempe infeksjoner og patogener som angriper kroppen.

Denne frukten har høy fordøyelighet og bærer en super tilførsel av vitaminer og mineraler i kroppen. Rødkorn har også en svakt avføringsvirkning og bidrar også til å stimulere stoffskiftet. De forskjellige tiltakene kombinert pluss dets rensende effekt fører også til å kvitte seg med sirkulerende toksiner eller de som er tilstede i kroppen.

Tilstedeværelsen av fiber tilrettelegger tarm regularitet og fremmer evakuering av avføringene som løser problemer med forstoppelse.

Endelig brukes rødbønner for å forhindre problemer i blodårer som venøs trombose . Faktisk finner vi i rødbessen cunarina som er et stoff med antikoagulant egenskaper som bidrar til å holde blodet mer væske og dermed forbedre strømmen av hele blodsirkulasjonen og dermed favorisere hjertearbeidet .