En diett basert på studien av den genetiske profilen ser ut til å være den perfekte løsningen på alle problemer med overvekt, men også for de som har helse, for eksempel hypertensjon og høyt kolesterol.
Er dette virkelig sant? La oss finne ut hva det genetiske dietten er, hvordan det fungerer og hva dets grenser er.
Genetisk diett, hva det er
For å forstå hva det genetiske dietten er, må vi først og fremst vite hva nutrigenetics er , vitenskapen bak den, som kombinerer ernæring og genetikk ut fra antakelsen om at hver enkelt person har et personlig respons på mat og det gjennom DNA-testing Det er mulig å skaffe seg informasjon om den enkelte reaksjonen på næringsstoffer .
Forenkling, slik at nutrigenetics gjør oss i stand til å forstå hvilke næringsstoffer som passer best for en person, for å holde seg frisk.
Det genetiske dietten, som skal defineres som sådan, må utvikles av en ernæringsfaglig på grunnlag av en genetisk test, tolket av en genetiker, og informasjon om individets generelle helse.
Genetisk diett, valg av mat
Det genetiske dietten foreslår matvarer som ofte finnes på markedet, og anbefaler sunne matlagingsmetoder som gjør at næringsegenskapene til mat kan opprettholdes så mye som mulig.
Vanligvis er det ingen tabu matvarer; men det er mat å begrense, som i alle dietter som følger et sunn fornuftskriterium. Begrensningene til en gitt mat er mer eller mindre restriktiv basert på individets egenskaper ; Faktisk er det genetiske dietten basert på individets genetiske egenskaper og stoffskiftet .
Opplevelsen av smak analyseres også, for å foreslå en diett som også tar hensyn til personens preferanser og virkningen de kan få på stoffskiftet.
Genetisk kosthold, fordeler og ulemper
Fra DNA-analysen, som foregår på en spyttprøve, kommer vi til en diett som tar hensyn til forskjellige personlige egenskaper, som individets evne til å metabolisere sukker og fett. intoleranse mot noen stoffer, som laktose, noe som kan forårsake abdominal oppblåsthet; Ditt svar på fysisk aktivitet. Det ser derfor ut til at den genetiske er den perfekte dietten. Er dette virkelig sant?
Som alle dietter, teller den genetiske tilhengerne og detektorer; Årsakene til supporterne er enkle å forstå, da det ved første øyekast ser ut til at dietten som er basert på studiet av ens egen genetiske arv, synes å være per definisjon ideell for alle.
Detektorer av det genetiske dietten legger derimot særlig vekt på mangel på vitenskapelig bevis og på at tolkningen av den genetiske arven og tilberedelsen av dietten ikke alltid utføres av kompetente personer.
Spørsmålet om vitenskapelig dokumentasjon om bruken av genetiske tekster for å utvikle et perfekt diett er ganske komplisert. På grunnlag av dagens kunnskap er faktisk tolkningen av den genetiske testen for å utarbeide et personlig diett alt annet enn banal ; Dessuten, selv om noen gener knyttet til fedme har blitt identifisert, er faktorer som hovedsakelig påvirker opphopningen av kroppsvekt feil matvaner og en feil livsstil.
Genetisk diett, hvem kan gjøre det?
I teorien kan alle gjøre det genetiske dietten, forutsatt at du setter deg i eksperthender. Det genetiske dietten er imidlertid kontraindisert i svangerskapet, da ernæringsmessige og energiske behov kan variere sterkt i denne perioden av en kvinnes liv, også basert på fremdriften av svangerskapet.
