Havre på markedet, som funnet
I organiske butikker eller i supermarkedet er havre tilgjengelig i forskjellige formater: fra flak, til korn, gjennom havremel, både fullkorn og raffinert, og havreklid .
Å være mat rik på næringsstoffer og gunstig for kroppen, havner også i ferdige produkter til frokost - som i tilfelle av havremel eller produktet " Awakening Buddha " - eller i delvis kokte supper og frokostblandinger og baby mat.
Mel og havregryn finnes ofte som ingredienser av et spesielt, smakfullt og fullstendig brød, kjeks, kjeks og andre bakevarer.
Dehulled havregryn er blant de minst industrielt bearbeidede produktene, derfor det beste fra et ernæringsmessig synspunkt.
Her å følge foreslår vi 3 oppskrifter basert på havre og hvert av de ovenfor nevnte derivatene, å ha det gøy og eksperimentere med smak og helse.
Varm havre salat og artisjokk hjerter
Ingredienser til 2 personer
> 150 g avhullet havrekorn;
> et par ømte artisjokkhjerter;
> en purre
> en håndfull pinjekjerner;
> fersk timian
> sitronsaft;
> Parmesanost krydret i flager;
> ekstra jomfruolje;
> salt og ferskt svart pepper.
forberedelse
Etter såpe havre i kaldt vann i ca 3 timer, drenge og lag i en gryte med kokende vann i ca. 35-40 minutter, avhengig av din preferanse.
I mellomtiden, i en stor non-stick pan, sauté purre skåret i tynne skiver og furu nøtter i et par spiseskjeer olivenolje, og deretter legge til noen blader av fersk timian, salt og pepper; koke, dekke og tilsett litt vann om nødvendig.
I mellomtiden skår artisjokk hjerter veldig tynt og legg dem i en bolle, krydret med en spiseskje olje, frisk sitronsaft, salt og pepper.
Deretter legger du godt drenert havre til purre og sauté i et par minutter . La avkjøle, legge til rå artisjokker og bland godt.
Server i hver tallerken ved å legge til noen kalde parmesanflak over salaten.
Havremelrull
ingredienser
> 250 g fullkorns havregryn;
> 200 g av type 1 eller 0 mel;
> 50 g havregryn;
> en teskje honning;
> 250 ml vann;
> 30 g dehydrerte mamma gjær;
> salt opp til smak
> ekstra jomfruoliven.
prepazione
Varm litt vann i en komfyr og legg til havregryn og litt olivenolje. Slå av og bland godt og la ingrediensene suge i ytterligere 5 minutter .
Tilsett gjenværende kaldt vann (vanntemperaturen skal ikke overstige 35-40 ° C), honning og bakepulver, bland igjen med en treskje .
Hell deretter melene og to saltpennene og fortsett å blande blandingen i minst 5 minutter.
La oppstå dekket i en bolle i minst 3 timer, deretter gjenoppta deigen, rework den ved å legge sammen og knuse den med hendene til den danner en pinne eller et brød ganske lenge.
Dekk i ytterligere 2 timer, legg deretter diagonale kutt på overflaten med en kniv og bake i minst 20 minutter i en varm ovn ved 200-250 ° C.
Haug av havre
Ingredienser for 4-5 piade
> 200 g havremel;
> 50 g mel 0;
> 170 ml vann;
> Hele sjøsaltet;
> ekstra jomfruoliven.
forberedelse
Tilsett melet og knead godt sammen, legg til en spiseskje olje, en klype salt og nødvendig vann. Deigen skal være homogen og myk.
Dekk en ball og la den hvile i ca 10 minutter ved romtemperatur, dekket med en klut.
Deretter oppnås 4-5 mindre baller som du skal spre med tennplaten, og deretter matte på en varm non-stick plate, 2 eller 3 minutter på hver side.
De spiser godt varmt beriket med favorittretter og sesongbestemte .
Les også havre og gluten >>
Foto: Elena Schweitzer / 123rf.com
