Pastin, eller hvit gulrot, er en urteaktig plante som vokser spontant på kantene av marker og enger. Roten som er kokt som poteter blir spist fra pastaen .
La oss se oppskrifter med pastinetter .
Bakt pastinett
ingredienser
> 300 g ferskenrøtter
> 3 ss ekstra jomfruolje;
> salt.
forberedelse
Rengjør og skrell ferskenrøttene, klipp dem deretter til meget tynne strimler med en potetskiller. Ordne pastinetten kuttet i et bakeplade foret med pergamentpapir. Ses med olje og salt og bake i femten minutter ved 160 ° C.
Pastinpuré
ingredienser
> 300 g ferskenrot;
> vegetabilsk melk;
> to spiseskjeer av flake mat gjær;
> salt, pepper, muskatnøtt.
forberedelse
Peel ferskenrøttene, skjær dem i terninger og damp dem i omtrent tjue minutter. Når røttene er myke, legg dem i en bolle og bland dem med en gaffel. Legg til to eller tre spiseskjeer av vegetabilsk melk, mat gjær, salt, pepper og en klype muskatnøtt. Rør og server.
Pastet med gulrøtter, og persille, eple og ingefær
ingredienser
> 4 store gulrøtter;
> 2 mellomstore stingrays;
> 1 eple;
> 1 sjalott;
> 1 cm ingefærrot;
> ekstra jomfruolje;
> salt, pepper.
forberedelse
Peel ingefærroten, skrell og skar skalloten, skrell og terninger epleet, gulrøtter og pastinetter.
Legg alle ingrediensene i en høysidet panne, legg til olje og salt og dekk med vann.
Kok i omtrent tjue minutter. Når du er kokt, bland med blandingsblanderen, legg til pepper og server.
