Hva er guar gummi
Guargummi, også kjent som guarano, kommer fra slipingen av guarfrø. Den botaniske planten heter Cyamopsis Tetragonoloba og tilhører legume familien ; Det er en løselig fiber rik på galaktomannan, en polymer som består av galaktose og mannose.
For produksjonen hentes frøene fra pods, tørkes og malt, og får dermed elfenben-hvitt guarmel. Den dyrkes hovedsakelig i India, Pakistan, Antillene og Afica.
Egenskaper av guargummi
Guargummi inneholder galaktomannan (ca. 70%), en minimal mengde vann (ca. 10%), proteiner, fibre, fett og minimal jernspor. Den mest interessante egenskapen er å absorbere betydelige mengder vann og forvandle seg til gel, som er løselig i både kaldt og varmt vann.
En mykgjørende gel oppnås, som kan kombineres med andre stoffer, avledet fra planter, blomster eller macerasjoner av urter, men også bare matvarer.
Bruk av guargummi
Bruken av guar gummi er veldig mange, i ulike felt og sektorer, la oss se dem senere.
Bruk i kosmetikk
Nøyaktig på grunn av dets mykgjørende egenskaper og dens enkle kombinasjon med andre stoffer og produkter, brukes den ofte i kosmetiske og helbredende felt. Først og fremst å myke huden, men også å komponere fuktighetsgivende kremer eller vaskemidler og tilnærming av hår. I kosmetisk industri brukes den ofte som fortykningsmiddel i tannkrem og stabilisator i sjampo .
Bruk på kjøkkenet
I næringsmiddelindustrien brukes det ofte som smakløst fortykningsmiddel, klassifisert med næringsmiddelforkortelsen " E412 ", spesielt i produksjon av iskrem, men også i bakeri og konfektprodukter, sauser, krydder, dyrefoder, konserverte kjøttvarer og herdet kjøtt, saltet svinekjøtt og meieriprodukter og drikkevarer.
Bruk i legemidler
Det brukes i diett og diettprodukter (avføringsmiddel, slanking, men også som bindemiddel av forskjellige tabletter), som et stoff som er i stand til å redusere tiden for intestinal mattransittrasjon, derfor å redusere assimileringen av karbohydrater og lipider i tarmen .
Det virker også som en anti-sultemiddel og en stimulator av følelsen av mat, da det forårsaker en følelse som en boble i magen.
Den brukes da som en adjuvans i slankende dietter, anbefales for overvektige personer med diabetes eller kolesterol og høyt blodtrykksproblemer eller for de som registrerer fettoppsamlinger i blodet. I dette tilfellet skal rådene ikke overstige 30 gram om dagen. kan ha milde avføringsvirkninger eller forårsake meteorisme.
Bruk i tekstiler og mer
Tekstilindustrien gjør også stor bruk av guargummi, spesielt når det gjelder støping, etterbehandling og veving av materialer.
I papirindustrien brukes det til å forbedre ytelsen til arket, noe som gjør overflaten tettere og bedre for utskrift.
Det fungerer også som vanntettmiddel i sprengstoffindustrien .
Brukes til oljeutvinning
Guar tyggegummi brukes også i gruveindustrien, spesielt den brukes i fracking, fortykkere blandingen av sand, vann og kjemikalier som skal injiseres i jorda for å få olje eller gass til å gå ut .
Etter en boom periode knyttet til denne funksjonen, derfor en quintuplication av sin produksjon og etterspørsel i ulike stater, ble guargummi erstattet av billigere kjemikalier, og forårsaket konkurs av mange selskaper som hadde investert i det.
