Ikke bare medikamenter, røyking, medikamenter forårsaker skade på organismen og dermed mangelen på vitale næringsstoffer, men også det overdrevne forbruket av usunn mat og industrialiserte og animalske produkter, som melk, melkeprodukter, egg, oster, smør osv.
Ifølge Dr. Colin Campbell er proteiner ekstremt viktige, men ikke av animalsk opprinnelse.
Det står selvsagt at selv grønnsaker og hele korn inneholder proteiner, men av vegetabilsk opprinnelse, og at de er de grunnleggende komponentene av aminosyre.
Hvis jeg ikke spiser kjøtt hva spiser jeg?
Dette er et spørsmål som ofte blir spurt av folk som blir fortalt at de må bytte diett.
I mellomtiden begynner jeg med å si at naturen i seg selv ikke består av umiddelbare omveltninger, men at alt må gjøres eller skal gjøres gradvis.
Hvorfor unngå å spise kjøtt? Eller i det minste spise det 2/3 ganger i uken?
La oss nå reflektere over fordøyelsen av kjøttet: Hva skjer i tarmene våre når vi spiser kjøtt?
Kjøttet trenger lang tid å fordøyes, og det er faktisk den siste maten av fordøyelsen. Faktisk er vår tarm, i motsetning til den av kjøttetanker som er relativt kort og egnet for den typen fordøyelse, grunnlovlig forskjellig.
Mannen har en korrugerte tarm full av løkker, 10 til 12 ganger kroppens lengde, derfor passer mye mer for passasje av fibre og grønnsaker som krever ekstremt rask transittid i motsetning til kjøttet som trenger mye mer tid til transitt og bli utvist fra tarmen.
Videre produserer magen ikke så kraftig magsaft til å fordøye kjøtt, som det gjør hos rovdyr.
Hvis tarmene våre derfor fungerer bra og uten vanskeligheter, vil immunforsvaret også fungere ordentlig!
Maten vår har endret seg mye de siste tiårene, og mulighetene som tilbys av et stadig mer avansert samfunn og et godt økonomisk velvære har gjort oss i stand til å miste vekten av mat som en faktor for å opprettholde god helse.
Inntil noen tiår siden spiste "fattige" folk hvetebrød, grønnsaker fra sin egen hage og frukt fra sitt eget landskap ; de rike kunne ha råd til raffinert mel og kjøtt (vilt og fjærfe) flere ganger i uken og ofte enda flere ganger om dagen.
I bondesamfunnet viste det seg at visse patologier som var typiske for en diett rik på animalske proteiner, lim og sukkerarter, slik som gikt, som var svært vanlig blant de rike, viste seg ikke.
Under økonomisk boom øker trivsel og etter spredning av kjøleskapet, noe som gjør det mulig å bevare flere dager med matvarer som ellers ikke kunne opprettholdes over tid.
Dette har ikke bare tillatt et større forbruk av noen matvarer, men også og fremfor alt muligheten for å ha tilgjengelig daglig mat som kjøtt og melk, som vi pleide å mate bare av og til.
Og la oss ikke glemme de lett tilgjengelige pølsene, som våre barn elsker så mye og som ofte ledsager våre lunsjer som en forrett.
Pølsene, og vi snakker om pølse, salami, skinke, wurstel, mortadella, cotechino, zampone etc ..., er fortsatt mindre fordøyelige enn andre kjøtt på grunn av deres saltinnhold, krydder og fett osv ...
Vi unngår å gi dem til barn før 5/6 år og så spiser vi få og alltid veldig nøye.
Så hvor finner du jern og fotball?
La oss tenke på det: 100 kg spinat inneholder 12 g jernkalsiumfibreproteiner og gir følelse av mat og vitalitet, og bringer kroppen tilbake i balanse ved å redusere organisk acidose og dermed unngå økningen av organiske og vevspatologier.
Plantekildene der jern er funnet er veldig mange: starter fra alle grønne bladgrønnsaker (spinat, rødbeter, ribber, ropegrønner, etc.) til belgfrukter som soya, linser, erter, kikærter etc ..., alger, rødbeter og tørket frukt.
Jern finnes også i korn som quinoa, den rike hirse også i magnesium og kalsium, bokhvete, brun ris.
Kjøtt er et kreftfremkallende stoff også på grunn av sin matlaging som øker temperaturen, noe som øker dannelsen av amin-heterocykliske stoffer, svært kreftfremkallende stoffer knyttet til bryst, prostata, tarmkreft etc.
Kjøttet ødelegger vårt DNA, og etter hvert som celler forandrer seg, blir de kreftfremkallende ved å aktivere vårt immunsystem for å bekjempe betennelse.
Videre er aktiv form av vit.D fremstilt av nyren, blokkert ved inntak av animalske proteiner.
Derfor bør den enkelte forbruke 0 av spesielt rødt kjøtt.
Fibrene absorberer i stedet og fjerner toksiner innført i kroppen.
Selv meieriprodukter som vi allerede har sagt, ville det være bra å begrense dem til de er helt eliminert.
De inneholder kasein som stimulerer veksten av kreftceller fordi det syrner kroppen, og øker sjansen for å ha kreft og osteoporose. ikke bare: det øker østrogenproduksjonen.
Kalsiumet vi finner i meieriprodukter er en type dyr ikke tilgjengelig for cellene våre, og derfor eliminert fra kroppen gjennom urinen.
Kalsium er et mineral som er nødvendig for våre ben og også for noen fysiologiske prosesser, derfor må vi introdusere det ved å ta de matene som inneholder mest, som for eksempel i nedadgående rekkefølge: Kelp tang, karob mel, dulse tang, kålblad grønnsak, kål, grøntgrønt, mandler, bryggerjær, persille, løvetannsløv, vannkress, tofu, tørkede fiken, solsikkefrø, sesamfrø, modne oliven, brokkoli, valnøtter, soyabønner, pekannøtter og av brazil, peanøtter, romarinsalat, miso, tørkede aprikoser, rognkål, rosiner, blåbær, datoer, grønne bønner, artisjokker, prunes, gresskarfrø, kokte tørre bønner, bønnespirer, selleri, cashewnøtter, gulrøtter, søte poteter, brun ris ...
Det vegetariske kostholdet og dermed lavt fett er det ideelle dietten for alle, spesielt for barn for å styrke immunforsvaret og å la kroppen til å fungere på sitt beste.
