Vitamin B12 eller vannløselig cobalamin er også kjent som " vitamin vitamin " for sin energikraft og er også viktig for lang levetid.
Det kan ikke produseres syntetisk, men dannes på kolonier av bakterier eller mugg som fremstår over alt på kjøttet. Det ser ut som et mørkt rødt vitamin, en nyanse gitt av kobolt .
Vitamin B12 er også ekstremt viktig for syntese av hemoglobin . Det er nødvendig for metabolismen av nervesvev, proteiner, fett og karbohydrater.
Dessuten regulerer vitamin B12 kroppens inntak av jern og fikser vitamin A i vev.
Symptomer på vitamin B12-mangel og konsekvensene
En mangel på vitamin B12 fører til alvorlige nevrologiske og atferdssykdommer og kan føre til former for anemi . Alvorlige mangler av vitamin B12 på grunn av utilstrekkelig matinntak er generelt ganske sjeldne, men de kan være interessert i matfattige veganer og andre mennesker som har problemer med å assimilere det.
Symptomer på vitamin B12-mangel kan gjenkjennes i: svakhet, lunger, gulsott, tretthet, betent tunge, prikken i ekstremiteter, redusert følelse av smerte, irritabilitet, hodepine, depresjon, søvnforstyrrelser, problemer med å huske. Det er derfor ingen vits.
Hva skal jeg gjøre hvis B12 ikke er assimilert? Kan du ta et vitamin B12 supplement?
Refleksjoner om vitamin B12 forbruk
Vitamin B12 supplement
Vi finner vitamin B12 i animalske proteiner. Leveren er den beste kilden, etterfulgt av nyre, muskel kjøtt, fisken ; I vegetarfeltet finnes det i eggeplomme og, i mindre grad, i oster, spesielt eldre. Det diskuteres sterkt om det finnes i den mest nyttige form for oss også i alger, som nori eller spirulina, i soya og derivater.
I tilfelle av veganer blir bekymringen med vitamin B12 imidlertid betong og fornuftig fordi det er et vitamin som planter ikke produserer . Faktisk kommer vitamin B12 fra bakterier i jorda; De som bare spiser grønnsaker, blir tvunget til å vaske mat i samsvar med viktige hygienestandarder. Imidlertid sikrer disse nødvendige forholdsregler at det eksterne innholdet i planten og dermed vitamin B12 går tapt under vask.
Det er derfor et vitamin B12 supplement er nyttig. Dette er fri for animalske derivater og er ikke klassifisert som et stoff. Den inneholder en biologisk aktiv form for cyanokobalamin og er lett tilgjengelig.
Du kan velge å ta et vitamin B12-supplement en gang i uken (en 2000 mikrogram tablett) eller hver dag en gang daglig (en 10 mikrogram tablett).
For å være ærlig, kan selv å spise kjøtt føre til vitamin B12-mangel: ikke bare fordi noen stoffer forhindrer det i å bli absorbert, men også fordi det har blitt funnet at noen organismer som tilhører personer under 50 år nesten ikke slipper den typen vitamin .
