Så først og fremst en avklaring: det er ingen magiske potions eller mirakel mat.
Arthrosis er vanskelig å kurere. Ernæring kan bidra til å forbedre - selv mye - situasjonen, men ikke helt eliminere problemet.
Når det er sagt, er det en diett som kan gi gode resultater i tilfelle slitasjegikt: La oss da se hvilken kraft å velge for å redusere bruskforbruket .
Ernæring for slitasjegikt: mat ja
Ernæring er i sentrum for støtte til slitasjegikt, på grunn av effektene det kan ha, både positivt og negativt. Først av alt, la oss se kostholdet for å velge slitasjegikt, med matene tillatt for deres positive effekt :
> Ekstra jomfruolje, brukt kaldt;
> grønnsaker fra kålfamilien , hvitløk og løk, gulrøtter, mørkegrønne bladgrønnsaker; persille, selleri, kokt tomat
> sopp : mushroom, pleurotus;
> aromaer : rosmarin, timian, gurkemeie, ingefær ...
> frukt : farget frukt, det beste er vill frukt, rik på antioksidanter: jordbær, bringebær, blåbær, bjørnebær, rød og svart vinbær, elderbær;
> belgfrukter av alle typer (gi proteiner uten "dårlige" null kolesterolfett);
> gamle og naturlig glutenfrie kornblandinger: ris, hirse, amarant, teff eller pseudocereals som quinoa, bokhvete.
Ernæring for slitasjegikt: Matstil
Det vil også være viktig å ta vare på næring når det gjelder balanse og matkombinasjoner, nemlig:
> Sett inn hvert måltid rå grønnsaker som forrett og grønnsaker tilberedt som en siderett;
> kombinere proteiner og karbohydrater i hvert måltid og snack
> kok helst med damp, i ovnen (ikke ved ekstreme temperaturer);
> unngå grilling og steking ;
> konsumere animalsk protein opptil 4 ganger i uken
> konsumere maksimal fisk fanget to ganger i uken;
> maksimalt tre porsjoner frukt per dag, bedre som en matbit eller i begynnelsen av et måltid;
> En rikholdig frokost med sesongens fruktsalat med juice av halv sitron, soyoghurt (eller et egg eller kikærter), en skje med ferske linfrø, glutenfri frokostblandinger (puffet ris, amaranthflak, hirse ...) og tørket frukt (hasselnøtter, valnøtter, mandler) eller gresskar eller solsikkefrø, sesamfrø, etc. Frokost med Budwig Cream anbefales.
Ernæring for slitasjegikt: Mat nr
Vær oppmerksom på eventuelle intoleranser eller personlige allergier . I enkelte tilfeller kan symptomene forverres etter forbruket av solanaceae, nemlig tomater (spesielt rå), poteter, auberginer, paprika eller frokostblandinger med gluten (hvete, rug, byg) eller noen grønnsaker fra kålfamilien.
Generelt er det imidlertid mat for å unngå for alle i leddgiktsmating:
> Pølsene bortsett fra, sjelden, rå skinke og bresaola;
> melk og alle meieriprodukter, jevnt (og spesielt) melkepulver (vær oppmerksom på ingrediensene i de pakkede produktene!);
> animalske proteiner (kjøtt, fisk egg) i overskudd;
> sukker;
> salt (bedre å redusere det drastisk);
> alkohol : aldri mer enn et glass kvalitets rødvin per måltid for menn, et halvt glass for kvinner.
