Rose eple, også kjent som thai eple eller Java eple, er en frukt rik på fenoler og anthocyaniner . Kjent for sine antioksidantegenskaper, er den nyttig mot halsproblemer og støtter hjertet . La oss finne ut bedre.

Beskrivelse av frukten

Med økningen i den utenlandske befolkningen i Italia og den etterfølgende åpningen av kommersielle virksomheter involvert i salg av etniske og eksotiske matvarer, spesielt i storbyene, har vi i økende grad mulighet for å finne blant bordene typer grønnsaker og grønnsaker som ellers ville være sanne og egne rariteter.

Dermed er det ikke lenger vanskelig å komme over rosenappelet, noen ganger kalt på italiensk, det thailandske epleet eller Java-eplet . I virkeligheten har den et mer perifert utseende, som ligner på en bjelle på grunn av den konkave åpningen i nedre del av frukten, som i balanse ligner på en pepper.

Melarosa er det generiske navnet på frukten av ulike planter av slekten Syzygium, spesielt samarengene, malanccensen, jambos og aqueum, som er relatert til krystallet.

Når den er voksen, har den et skinnende utseende og en rosa rød farge med grønne eller kremhvede årer, mer eller mindre intense avhengig av variasjonen. Massen har mer eller mindre konsistensen av vannmelonmassen: knasket, men rik på vann . Smaken er ikke veldig intens, søt med en liten aroma og en knapt merkbar bit sur.

Melarosa, alliert av

Hals, hjerte, behandlinger for å gjenopprette helse eller forebygge sykdom.

Kalorier, ernæringsmessige sammensetning og egenskaper av roseapple

Rose eple inneholder 40 kcal per 100 g. Det er en frukt som er veldig rik på fenoler, anthocyaniner og mange antioksidanter, forbruket er faktisk foreskrevet for å bekjempe inflammatoriske tilstander (spesielt i halsen) og å senke blodtrykket.

Populær tradisjon tilskriver seg også det vanndrivende, karminative, astringerende, antimikrobielle og antiskorbutiske egenskaper . De viktigste næringsprinsippene inneholdt bare ascorbinsyre, karoten, kalium.

Nylige studier har vist effekten av rosa eplet i bekjempelse av diaré og noen sykdommer gjennom dets antibiotiske evner gitt av spesielle tanniner og phytosterol go.

Den rose eple blant de rettsmidler mot diaré: oppdag de andre

Kontraindikasjoner av rose-epleet

Ingen spesiell kontraindikasjon . Det er bare anbefalt å ta hensyn til frø som i enkelte varianter kan være ganske skinnende og for å bestemme når det er mulig, opprinnelsen og metoder for dyrking av planten før du spiser peeling: selv om det er en spiselig og også ganske god del av frukt, kan konsentrere seg om eventuelle plantevernmidler og plantevernmidler som brukes til å beskytte frukten.

nysgjerrighet

• Rose apple er innfødt i Malaysia og Indonesia, men er for tiden dyrket, handlet og konsumert også i India, Sri Lanka, Bangladesh, Burma, Thailand, Vietnam, Kambodsja, Laos, Kina, Taiwan, men også (siden 1793 takket være William Blight ) Karibien, Sentral-amerikanske stater.
• Ofte skjer det forvirring ved å henvise til frukten på grunn av sine mange navn: voks appl e (som refererer til skinnets klarhet), roseapple (på grunn av likheten med rosenknopper), klokkefrukt (på grunn av formen klokkeformet), Java-eple eller Thai eple eller malaysisk eple (med henvisning til opprinnelsesområdene) eller med mange lokale navn: champho, jambu, makopa, etc. Autentiske italienske tekster kalles det "melarosa".

Hvordan spise rose eple

Frukten av rosenappelet er solgt i etniske butikker generelt forseglet inne i skuffene og beskyttet mot påvirkning med frukt og grønnsakspakkasje. Normalt inneholder hver skuffe to frukter.

Som forventet er skallet, så vel som en hvilken som helst annen del av frukten, spiselig, det er generelt nok til å åpne det kutte det i lengderetningen, trekke ut frøene og konsumere det friskt.

Imidlertid er det mulig å lage ekstrakter, syltetøy og sorbet . Noen ganger blir det spist rå med sprinkling av salt, en drizzle soyasaus eller et tilsetning av rørsukker. Barn elsker det kokte rosenappelet i sukker sirup.

I samarbeid med Giacomo Colomba