Vi har lært å forstå hva salicylsyre eller lignende er ved å lese indikasjonene inne i aspirinpakker, som vi alle har tatt over vår levetid, og salisylsyre er den aktive ingrediensen bak syntesepreparatet av medisinering.
Salisylater tar dette navnet fra den gråte pilen, Salix Alba, en plante som i gammel tid ble brukt til å behandle feber, hodepine og generisk myalgi .
I naturen finnes det i form av ester i mange planter, som spirea ulmaria, viola tricolor, bjørken; ekstrahert og behandlet salicylsyre er mye brukt i kosmetologi for dets utjevning, bakteriostatiske og keratolytiske egenskaper, for å revitalisere huden og bekjempe akne. Hvor finner vi salicylsyre i naturen?
Matvarer og salisylsyre
I tillegg til pilbark, salicylsyre eller salicylater finnes i enkelte frukter og grønnsaker planter, selv om doseringen er svært begrenset og for å erstatte et tørt ekstrakt eller til og med et aspirin, bør du spise en rikelig mengde, mer enn et kilo .
> Frukten med salisylsyre består for eksempel av bær, jordbær, kirsebær, blommer og pommes frites, appelsiner og mandariner, aprikoser, ananas, rosiner, røde og svarte renner, ferskener, persimmoner, mango.
> Grønne bladgrønnsaker med salisylsyre inkluderer salat, cikoria, men også radiser, courgetter, paprika, agurker, brokkoli, squash, spinat, auberginer, tomater, sopp .
Den laveste mengden salicylater er registrert i gressløk tilsvarende 0, 02 mg per 100 g mat og den høyeste i rosiner med 6, 73 mg.
Salisylsyre og immunsystem i planter
I naturen har det blitt observert at tilstedeværelsen av salisylsyre i planter styrker immunforsvaret, beskytter det mot det parasittiske angrepet. Faktisk har forskning vist at hvis i nærvær av infeksjoner i plantens mengder av Calcium Ca2 + ion utvikles og binder seg til et protein, kalmodulin, og dermed stimulerer produksjonen av salicylsyre i anlegget for å aktivere forsvaret.
I sunne planter er nivåene av Ca2 + og salicylsyre imidlertid svært lave. Syntesen av salicylsyre i planter aktiverer deres resistenssystem, også kalt SAR, oppnådd systemisk resistens, fremkalt av ekstern stimulus .
Imidlertid har forskning som er utført hittil, vist en bremse av vekst og utvikling av planten proporsjonal med veksten av nivåene av protein som er modulert av kalsium og salisylsyre, kanskje fordi de akkretive energiene i planten er alle konsentrert i forsvar mot parasittiske angrep.
Hvis vi tenker på den menneskelige organismen og hvorvidt immunforsvaret vårt er følsomt overfor salicylsyre, kan vi godt forstå hvorfor allergiske personer ofte ikke kan bruke aspirin eller hvordan noen frukter spiser i overflod, se jordbær for eksempel, kan produsere reaksjoner allergisk eller hud rush som elveblest.
Men god salisylsyre og derivater kan være bra for kroppen, det er ikke egnet for alle . Vi konsulterer alltid legen først og ser hvordan naturen gir oss noen umiddelbare svar, det er nok å vite hvordan man skal observere det.
